Kartoffelgulasch mit Würstchen

Heute Abend stand ich wieder in meiner Küche und der vertraute Duft von Kartoffelgulasch mit Würstchen erfüllte das ganze Haus. Dieses herzhafte Gericht bringt mich immer zurück zu meiner Kindheit, wo meine Mutter es an kalten Wintertagen für die ganze Familie kochte. Kartoffelgulasch mit Würstchen ist mehr als nur ein einfaches Abendessen – es ist pure Gemütlichkeit in einer Schüssel.

In deutschen Küchen ist dieses traditionelle Gericht seit Generationen ein beliebter Klassiker. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln, würziger Tomatensoße und herzhaften Würstchen macht es zum perfekten Comfort Food – ähnlich wie mein herzhafter Linsensalat, den ich oft dazu reiche, für die ganze Familie. Mit nur wenigen Zutaten zaubert man ein sättigendes Hauptgericht – genau wie bei meinem warme Kartoffelsalat mit Speck, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Lass uns gemeinsam kochen!

Warum du dieses Kartoffelgulasch mit Würstchen lieben wirst

Nach jahrelanger Erfahrung in meiner Küche kann ich dir versichern, dass dieses Rezept zu meinen absoluten Favoriten gehört. Die Zubereitung ist überraschend einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse, während das Ergebnis unglaublich befriedigend schmeckt. Durch das langsame Köcheln entwickeln die Kartoffeln eine wunderbar cremige Konsistenz – das erinnert mich an den Deftigen Aligot mit viel geschmolzenem Käs, die perfekt mit der würzigen Tomatensoße harmoniert. Das Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser. Meine Familie liebt besonders die herzhaften Würstchen, die dem Ganzen den letzten Schliff geben und für extra Protein sorgen.

Aufbewahrung und Serviertipps

Bewahre dein Kartoffelgulasch mit Würstchen bis zu drei Tage im Kühlschrank auf und erwärme es bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren. Pro-Tipp: Ich empfehle, beim Aufwärmen etwas zusätzliche Brühe hinzuzufügen, falls das Gulasch zu dick geworden ist. Serviere es am besten mit frischem Brot oder Brötchen, um die köstliche Soße aufzunehmen. Für besondere Anlässe garniere ich es gerne mit extra frischer Petersilie und einem Klecks saurer Sahne. Das Gericht eignet sich auch hervorragend für Meal Prep und kann portionsweise eingefroren werden.

Fazit

Kartoffelgulasch mit Würstchen beweist, dass die besten Gerichte oft die einfachsten sind. Diese herzhafte Mahlzeit wärmt nicht nur den Magen, sondern auch die Seele und bringt die ganze Familie an den Tisch. Probiere dieses traditionelle Rezept aus und erlebe selbst, wie wunderbar bodenständige deutsche Küche schmecken kann.

Kartoffelgulasch mit Würstchen

Traditionelles deutsches Kartoffelgulasch mit herzhaften Würstchen in würziger Tomatensoße

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Abendessen, Hauptgericht

Küche: Deutsch, Traditionell

Kalorien: 385

Zutaten

  

• 1400 g Kartoffeln vorwiegend festkochend
• 1 Stück Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 3-4 EL Tomatenmark
• 1 Liter Brühe Rinderbrühe oder Geflügelbrühe
• 2 TL Majoran
• 1-2 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• ½ TL Paprikapulver
• 75-100 ml Sahne
• 4 Stück Würstchen Frankfurter Rindswurst oder Wiener Wurst
• 2 EL frische Petersilie gehackt

Kochutensilien

• Großer Topf
• Schneidebrett
• Scharfes Messer
• Holzlöffel

Method

 

1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel ebenfalls schälen und fein würfeln.
3. Das Olivenöl in einen Topf geben und erhitzen. Die Zwiebeln in den Topf geben und andünsten.
4. Die Kartoffeln dazu geben und ebenfalls kurz andünsten.
5. Das Tomatenmark hinzufügen und mit den Kartoffeln und den Zwiebeln anrösten.
6. Die Kartoffeln mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
7. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran würzen und bei geschlossenem Deckel für 20 Minuten köcheln lassen.
8. Währenddessen die Würstchen in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen und klein schneiden.
9. Die Sahne und die Würstchen in den Topf geben und für 2-3 Minuten darin erwärmen.
10. Das Kartoffel-Gulasch noch einmal abschmecken und nach Bedarf noch etwas Salz oder Pfeffer dazugeben.
11. Das Kartoffelgulasch mit etwas frischer Petersilie bestreut servieren.

Notizen

Dieses Gericht lässt sich hervorragend am Vortag zubereiten und schmeckt aufgewärmt noch besser. Servieren Sie es mit frischem Brot oder Brötchen. Hinweis: Dies ist KEIN High-Protein-Rezept. Das Gericht enthält hauptsächlich Kohlenhydrate durch die Kartoffeln.