Manchmal sind die einfachsten Gerichte die besten – und dieser vegetarische Wrap mit Tomate und Mozzarella ist der perfekte Beweis dafür. Mit nur wenigen frischen Zutaten zauberst du ein köstliches Mittagessen, das sowohl sättigend als auch erfrischend ist. Die Kombination aus cremigem Mozzarella, saftigen Tomaten und aromatischem Basilikum bringt ein Stück Italien direkt in deine Küche – genau wie meine Cremige Avocado Pasta.

Es gibt etwas Magisches an diesem Wrap – vielleicht ist es die Art, wie der warme Mozzarella mit den kühlen Tomatenscheiben verschmilzt, oder wie das frische Basilikum jeden Bissen mit seinem intensiven Duft umhüllt. Ich erinnere mich noch an den ersten Tag, als ich diesen Wrap für ein spontanes Picknick im Park zubereitet habe. Die Sonne schien, ich hatte wenig Zeit, aber große Lust auf etwas Frisches und Leckeres. Dieser Wrap wurde zu meiner Rettung – und seitdem zu einem meiner Lieblings-Blitzrezepte. Die Balsamico-Glasur verleiht ihm diese besondere süß-säuerliche Note, die alles zusammenführt. Lass uns gemeinsam diesen wunderbar unkomplizierten Wrap zubereiten!

WARUM DU DIESEN WRAP LIEBEN WIRST

Dieser vegetarische Wrap mit Tomate und Mozzarella vereint alles, was ein perfektes Gericht ausmacht: Geschmack, Einfachheit und Vielseitigkeit.

Blitzschnell zubereitet: In nur 10 Minuten hast du ein vollwertiges Mittagessen.
Perfekte Nährstoffbalance: Protein vom Mozzarella, Vitamine von den Tomaten und gesunde Kohlenhydrate von der Tortilla.
Unglaublich vielseitig: Du kannst ihn nach Belieben mit Rucola, Pesto oder anderen Lieblingszutaten ergänzen.
Ideal für unterwegs: Perfekt verpackt für Büro, Schule oder Picknick – ähnlich wie die Street Corn Hähnchen Bowl, die sich auch super vorbereiten lässt.
Budgetfreundlich: Alle Zutaten sind erschwinglich und oft schon zu Hause vorhanden.
Gelingsichere Zubereitung: Selbst Küchenneulinge können hier nichts falsch machen.

ZUTATENTIPPS FÜR DIESEN WRAP

Tortilla: Wähle eine Tortilla deiner Wahl – Weizen für den klassischen Geschmack, Mais für eine glutenfreie Variante oder Vollkorn für extra Ballaststoffe.

Mozzarella: Frischer Mozzarella bringt die beste Cremigkeit, aber auch geriebener Mozzarella funktioniert wunderbar und lässt sich leichter verteilen.

Tomaten: Achte auf reife, aromatische Tomaten. Cocktailtomaten sind eine tolle Alternative, wenn große Tomaten gerade nicht in Saison sind.

Basilikum: Frisches Basilikum ist ein Muss für diesen vegetarischen Wrap mit Tomate und Mozzarella – getrocknetes Basilikum kann den intensiven Geschmack nicht ersetzen.

Balsamico-Glasur: Diese süß-säuerliche Komponente hebt den ganzen Wrap auf ein neues Level. Alternativ kannst du auch Balsamico-Essig mit etwas Honig mischen.

Optionale Extras: Rucola verleiht eine pfeffrige Note, Pesto bringt zusätzliche Kräuteraromen und ein Spritzer Olivenöl intensiviert alle Geschmäcker.

SO BEREITEST DU DEN WRAP ZU

Arbeitsfläche vorbereiten: Lege die Tortilla auf eine saubere, trockene Arbeitsfläche und breite sie vollständig aus.
Mozzarella verteilen: Verteile den Mozzarella gleichmäßig auf der gesamten Tortilla-Oberfläche, lass dabei einen Rand von etwa 2 cm frei.
Tomaten schichten: Lege die Tomatenscheiben überlappend auf den Mozzarella. Tupfe sie vorher mit Küchenpapier ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Basilikum hinzufügen: Verteile die frischen Basilikumblätter gleichmäßig über die Tomaten.
Würzen: Streue Salz und frisch gemahlenen Pfeffer über die Füllung – aber sparsam, da der Mozzarella bereits Salz enthält.
Balsamico-Glasur träufeln: Träufle die Balsamico-Glasur in dünnen Linien über die Füllung.
Optionale Zutaten ergänzen: Füge bei Bedarf Rucola, Pesto oder andere gewünschte Zutaten hinzu.
Wrap einrollen: Falte zuerst die Seiten der Tortilla etwa 2 cm nach innen, dann rolle sie von einer Seite fest zusammen.
Schneiden und servieren: Schneide den Wrap diagonal in der Mitte durch und serviere ihn sofort.

AUFBEWAHRUNG UND AUFWÄRMEN

Dieser vegetarische Wrap mit Tomate und Mozzarella schmeckt am besten frisch zubereitet, kann aber für 2-3 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickle ihn dafür fest in Frischhaltefolie ein, um ein Austrocknen zu verhindern.

Zum Aufwärmen eignet sich eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze – einfach den Wrap von beiden Seiten für je 2-3 Minuten erwärmen, bis der Mozzarella leicht schmilzt. Ein Sandwichmaker oder Kontaktgrill funktioniert ebenfalls hervorragend.

Für längere Aufbewahrung rate ich davon ab, da die Tomaten Feuchtigkeit abgeben und die Tortilla aufweichen lassen.

PERFEKTE BEGLEITER

Gemischter Blattsalat: Ein frischer Salat mit Vinaigrette ergänzt die Cremigkeit des Wraps perfekt.

Süßkartoffel-Pommes: Die süßliche Note harmoniert wunderbar mit der mediterranen Füllung.

Gazpacho: Eine kalte Tomatensuppe passt thematisch ideal und sorgt für ein rundum mediterranes Menü.

Antipasti-Platte: Oliven, eingelegtes Gemüse und weitere italienische Köstlichkeiten runden das Geschmackserlebnis ab – genauso wie beim Friss-dich-dumm-Topf, der sich ebenfalls gut kombinieren lässt.

Fruchtige Limonade: Eine selbstgemachte Zitronen- oder Orangenlimonade erfrischt und neutralisiert die Cremigkeit.

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

Kann ich den Wrap auch warm servieren? Ja, absolut! Erwärme ihn einfach kurz in einer Pfanne oder einem Sandwichmaker – so wird der Mozzarella schön schmelzig.

Welche Alternativen gibt es zum Mozzarella? Feta, Ziegenkäse oder auch veganer Käse funktionieren wunderbar als Alternative.

Wird der Wrap nicht matschig durch die Tomaten? Tupfe die Tomatenscheiben vor der Verwendung mit Küchenpapier trocken und serviere den Wrap möglichst bald nach der Zubereitung.

Kann ich den Wrap am Vorabend vorbereiten? Das würde ich nicht empfehlen, da die Tomaten Feuchtigkeit abgeben. Bereite ihn maximal 2-3 Stunden im Voraus zu.

Welche Tortilla-Größe ist ideal? Eine Tortilla mit etwa 25 cm Durchmesser ist perfekt – nicht zu groß und nicht zu klein für eine Person.

Gibt es eine glutenfreie Variante? Ja, verwende einfach eine glutenfreie Tortilla aus Mais oder Kichererbsenmehl.