Oreo Zimtrollen Rezept

Der Duft von warmem Zimt und süßen Oreo-Keksen erfüllt meine Küche jedes Mal, wenn ich diese besonderen Zimtrollen backe. Als ich das erste Mal Oreo-Kekse in meine klassischen Zimtrollen eingearbeitet habe, war ich überrascht, wie perfekt die knusprigen Keksstückchen mit der fluffigen Hefeteig-Spirale harmonieren. Diese Oreo Zimtrollen sind nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern ein wahres Geschmackserlebnis, das traditionelles deutsches Backen mit einem modernen Twist vereint.

Zimtrollen haben eine lange Tradition in der deutschen Backkultur, doch manchmal braucht ein Klassiker eine kleine Überraschung. Die Kombination aus weichem Hefeteig, aromatischem Zimt und den beliebten Oreo-Keksen schafft eine einzigartige Textur, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Das cremige Frischkäse-Frosting rundet das Ganze perfekt ab und macht diese Rollen zu einem unvergesslichen Genuss für besondere Anlässe oder gemütliche Wochenenden. Lassen Sie uns gemeinsam backen!

Warum Sie diese Oreo Zimtrollen lieben werden

Diese Oreo Zimtrollen verbinden das Beste aus zwei Welten: die Gemütlichkeit traditioneller deutscher Zimtrollen mit dem unverwechselbaren Geschmack von Oreo-Keksen. In meiner Küche habe ich festgestellt, dass die Kombination aus Zimt und Oreo eine überraschend harmonische Geschmacksexplosion erzeugt, die selbst skeptische Gäste überzeugt.

• Der fluffige Hefeteig wird durch die Übernachtgärung besonders aromatisch und luftig
• Die zerbröselte Oreo-Füllung sorgt für eine knusprige Textur, die perfekt mit der weichen Teigstruktur kontrastiert
• Das hausgemachte Frischkäse-Frosting verleiht den Rollen eine cremige Süße, die nicht zu überwältigend ist
• Diese Zimtrollen sind perfekt für Familienfeiern, Geburtstage oder als besonderes Wochenend-Frühstück
• Die Zubereitung ist einfacher als gedacht – der Teig macht die meiste Arbeit während des Gehens von selbst
• Sie lassen sich wunderbar vorbereiten und am nächsten Tag backen, ideal für stressfreies Backen

Meine Tochter Klara sagt immer, dass diese Oreo Zimtrollen wie eine gemütliche Umarmung schmecken – süß, tröstend und voller Überraschungen in jedem Bissen.

Zutatenliste

Weizenmehl: Das Grundgerüst unseres Hefeteigs – ich empfehle Type 405 für die fluffigste Textur, die den Zimtrollen ihre charakteristische Weichheit verleiht.

Zucker: Füttert die Hefe und sorgt für eine leichte Süße im Teig, die perfekt mit der Oreo-Füllung harmoniert.

Trockenhefe: Die treibende Kraft hinter unseren luftigen Rollen – achten Sie darauf, dass die Hefe noch frisch ist für optimale Ergebnisse.

Salz: Verstärkt alle Aromen und balanciert die Süße, ein kleines Detail mit großer Wirkung.

Vollmilch: Macht den Teig besonders geschmeidig und gibt ihm eine schöne goldene Farbe beim Backen.

Ungesalzene Butter (für den Teig): Verleiht dem Teig Reichhaltigkeit und eine zarte Krume, die auf der Zunge zergeht.

Eier: Binden die Zutaten zusammen und sorgen für Struktur und eine schöne gelbe Farbe.

Oreo-Kekse (zerbröselt): Das Herzstück unserer Füllung – die knusprigen Keksstückchen schaffen überraschende Texturen in jedem Bissen.

Gemahlener Zimt: Der klassische Zimtgeschmack darf natürlich nicht fehlen und harmoniert wunderbar mit den Oreos.

Brauner Zucker: Karamellisiert beim Backen leicht und verleiht der Füllung eine tiefere, malzige Süße.

Frischkäse: Die Basis für unser cremiges Frosting – verwenden Sie Vollfett-Frischkäse für die beste Konsistenz.

Puderzucker: Macht das Frosting schön glatt und verleiht ihm die perfekte Süße ohne Kristalle.

Vanilleextrakt: Ein Hauch Vanille rundet das Frosting ab und unterstreicht alle anderen Aromen.

Wie man Oreo Zimtrollen zubereitet

Schritt 1. Ich beginne immer damit, die Milch sanft zu erwärmen, bis sie lauwarm ist – nicht zu heiß, sonst stirbt die Hefe ab, und nicht zu kalt, sonst wird sie nicht aktiv.

Schritt 2. Die Trockenhefe mit der warmen Milch vermischen und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis sich eine schaumige Schicht bildet – das zeigt mir, dass die Hefe lebendig und bereit ist.

Schritt 3. In meiner großen Rührschüssel vermische ich Mehl, Zucker und Salz gründlich, bevor ich die Hefemischung, geschmolzene Butter und Eier hinzufüge und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühre.

Schritt 4. Meine Großmutter sagte immer, dass gutes Kneten der Schlüssel zu perfekten Zimtrollen ist – ich knete den Teig etwa 8-10 Minuten auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und elastisch wird.

Schritt 5. Den Teig lege ich in eine leicht gefettete Schüssel, decke ihn mit einem feuchten Küchentuch ab und lasse ihn an einem warmen, zugfreien Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 6. Während der Teig geht, vermische ich die zerbröselten Oreo-Kekse mit dem Zimt und braunen Zucker – dieser Schritt erfüllt die Küche bereits mit verführerischen Düften.

Schritt 7. Den aufgegangenen Teig rolle ich auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem etwa 40 x 30 cm großen Rechteck aus, wobei ich darauf achte, dass die Dicke gleichmäßig bleibt.

Schritt 8. Ich verteile die Oreo-Zimt-Mischung gleichmäßig auf dem Teig und lasse dabei einen kleinen Rand frei, damit beim Aufrollen nichts herausquillt.

Schritt 9. Von der langen Seite her rolle ich den Teig vorsichtig auf – nicht zu fest, damit die Rollen beim Backen noch Platz zum Aufgehen haben.

Schritt 10. Mit einem scharfen Messer oder Zahnseide schneide ich die Rolle in 12 gleichmäßige Stücke und lege sie mit etwas Abstand in eine gefettete Backform.

Schritt 11. Die geschnittenen Rollen lasse ich nochmals 15-20 Minuten gehen – dieser zweite Gehvorgang macht sie besonders luftig.

Schritt 12. In meinem auf 175°C vorgeheizten Ofen backen die Zimtrollen 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind und die Küche wie eine Bäckerei duftet.

Schritt 13. Für das Frosting schlage ich den weichen Frischkäse mit Butter, Puderzucker, Vanilleextrakt und einem Spritzer Milch cremig, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.

Schritt 14. Das Frosting träufele ich großzügig über die noch warmen Zimtrollen – die Wärme lässt es leicht schmelzen und in alle Ecken fließen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Ich bewahre übrig gebliebene Oreo Zimtrollen normalerweise in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Das Frischkäse-Frosting hält sich gut, solange die Rollen nicht direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind.

Für längere Lagerung empfehle ich, die ungefrosteten Zimtrollen einzufrieren – einfach nach dem Abkühlen in Frischhaltefolie wickeln und in einen Gefrierbeutel geben. Sie halten sich bis zu 2 Monate im Gefrierfach und schmecken nach dem Auftauen wie frisch gebacken.

Zum Aufwärmen stelle ich die Zimtrollen für 10-15 Sekunden in die Mikrowelle oder für 5 Minuten bei 150°C in den Ofen. In meiner Erfahrung bringt die Ofenmethode die ursprüngliche Textur besser zurück, während die Mikrowelle schneller ist und die Rollen wunderbar weich macht.

Was man zu Oreo Zimtrollen serviert

Frischer Kaffee oder Cappuccino: Der kräftige, leicht bittere Geschmack von frisch gebrühtem Kaffee bildet den perfekten Kontrast zur Süße der Zimtrollen und unterstreicht die Schokoladennoten der Oreos.

Heiße Schokolade: An kalten Wintertagen serviere ich diese Zimtrollen gerne mit einer Tasse cremiger heißer Schokolade – die Kombination erinnert an gemütliche Nachmittage in Omas Küche, ähnlich wie bei unserer einfache-schokotorte, Einfachen Schokotorte.

10-Minuten Schoko-Brötchen: Wenn Sie eine größere Auswahl an Gebäck für den Brunch möchten, passen unsere 10-minuten-schoko-broetchen, hervorragend zu den Zimtrollen – beide teilen die Liebe zur Schokolade.

Häufig gestellte Fragen