Ofenzucchini mit Feta

Ofenzucchini mit Feta-Kräuterfüllung ist ein Gericht, das selbst Gemüsemuffel begeistert. Die Kombination aus zarter Zucchini und würziger Käsefüllung macht jede Mahlzeit zu etwas Besonderem. In meiner Küche ist dieses Rezept ein echter Klassiker geworden, der immer für strahlende Gesichter sorgt.

Ich erinnere mich noch gut an meinen ersten Versuch mit diesem Rezept – es war ein warmer Sommerabend, und ich wollte etwas Leichtes und dennoch Sättigendes zubereiten. Die Ofenzucchini mit Feta-Kräuterfüllung war die perfekte Lösung. Die cremige Füllung schmilzt im Mund, während die geröstete Zucchini eine angenehme Textur beibehält. Das Beste daran ist, dass man dieses Gericht je nach Geschmack variieren kann – mehr Kräuter für Frische oder etwas Parmesan für zusätzliche Würze. Es ist eines dieser Rezepte, das man immer wieder gerne macht, weil es einfach, gesund und unglaublich lecker ist. Das Aroma von frischen Kräutern und geschmolzenem Käse füllt die Küche und macht Appetit auf mehr. Lassen Sie uns gemeinsam dieses wunderbare Gericht zubereiten!

Warum Sie diese Ofenzucchini mit Feta-Kräuterfüllung lieben werden

Dieses mediterrane Gericht vereint die besten Aromen der Sommerküche mit der Einfachheit eines Wochentag-Rezepts. Die Kombination aus cremigem Feta und frischen Kräutern macht jede Zucchini zu einem kleinen Geschmackswunder, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage glänzt.

• Schnell und einfach zuzubereiten mit alltäglichen Zutaten, die man meist im Kühlschrank hat
• Perfekt für warme Sommerabende, wenn man etwas Leichtes aber Sättigendes möchte
• Vielseitig anpassbar – verwenden Sie Ihre Lieblingskräuter oder experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten
• Gesund und nährstoffreich mit frischem Gemüse und proteinreichem Käse
• Ideal für Meal-Prep – lässt sich gut vorbereiten und auch am nächsten Tag noch genießen
• Beeindruckt Gäste mit seiner ansprechenden Optik und dem köstlichen Geschmack

In meiner Familie ist dieses Gericht zu einem Sommerfavoriten geworden – die Kinder lieben den milden Geschmack, und ich schätze, wie einfach es ist, ein gesundes und leckeres Essen auf den Tisch zu bringen.

Zutatenliste

Zucchini: Die Basis dieses Gerichts sollte fest und mittelgroß sein, damit sie ihre Form beim Backen behält und genug Platz für die großzügige Füllung bietet.

Feta-Käse: Dieser salzige griechische Käse verleiht der Füllung ihre charakteristische würzige Note und sorgt für eine cremige Konsistenz, die perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert.

Frischkäse: Er macht die Füllung besonders cremig und mild, sodass der Feta-Geschmack nicht zu dominant wird und eine angenehme Textur entsteht.

Knoblauch: Frischer gehackter Knoblauch bringt eine aromatische Tiefe in die Füllung und verstärkt den mediterranen Charakter des Gerichts.

Zwiebel: Die fein gewürfelte Zwiebel wird glasig gedünstet und fügt eine leichte Süße hinzu, die den salzigen Käse wunderbar ausgleicht.

Petersilie: Frische gehackte Petersilie bringt Frische und eine leuchtend grüne Farbe in die Füllung und ergänzt die anderen Kräuter perfekt.

Dill: Dieser Kräuter verleiht dem Gericht eine typisch mediterrane Note mit seinem leicht anisartigen Geschmack, der besonders gut mit Feta harmoniert.

Oregano: Getrockneter Oregano verstärkt den mediterranen Charakter und fügt eine erdige, leicht pfeffrige Note hinzu, die das gesamte Aroma abrundet.

Olivenöl: Hochwertiges Olivenöl zum Beträufeln sorgt für eine goldene Kruste und fügt zusätzliche mediterrane Aromen hinzu.

Parmesan: Optional geriebener Parmesan auf der Oberseite sorgt für eine knusprige, goldbraune Kruste und eine zusätzliche Geschmacksebene.

Wie bereitet man Ofenzucchini mit Feta-Kräuterfüllung zu?

Schritt 1: Ich heize den Ofen immer zuerst auf 180 Grad Celsius vor, damit er die richtige Temperatur hat, wenn die Zucchini gefüllt sind und bereit zum Backen sind.

Schritt 2: Die Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel vorsichtig das Fruchtfleisch aushöhlen, dabei etwa einen halben Zentimeter Rand stehen lassen, damit die Zucchinischalen stabil bleiben.

Schritt 3: In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel mit dem gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig dünsten, bis sie weich sind und ihr Aroma entfalten.

Schritt 4: Das ausgehöhlte Zucchini-Fruchtfleisch fein hacken und in einer Schüssel mit dem zerbröselten Feta, Frischkäse, Petersilie, Dill, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Schritt 5: Die angedünsteten Zwiebeln und den Knoblauch zur Käsemischung geben und alles gründlich vermengen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Schritt 6: Meine Oma hat mir immer geraten, die Füllung großzügig in die Zucchinihälften zu geben und sie leicht anzudrücken, damit sie beim Backen nicht herausfällt.

Schritt 7: Die gefüllten Zucchini auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

Schritt 8: Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis die Zucchini weich sind und die Füllung eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Ich bewahre übrig gebliebene Ofenzucchini mit Feta-Kräuterfüllung immer in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Achten Sie darauf, die Zucchini vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie verschließen, um Kondenswasser zu vermeiden.

Zum Einfrieren rate ich ehrlich gesagt ab, da die Zucchini nach dem Auftauen ihre Textur verliert und matschig werden kann. Falls Sie dennoch einfrieren möchten, sollten Sie wissen, dass die Konsistenz nicht mehr optimal sein wird.

Für die besten Ergebnisse empfehle ich, die Zucchini im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius für etwa 15 Minuten aufzuwärmen, bis sie durchgewärmt sind. Alternativ können Sie sie auch in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung für zwei bis drei Minuten erwärmen, wobei die Ofenmethode die Textur besser erhält.

Was passt zu Ofenzucchini mit Feta-Kräuterfüllung

Griechischer Bulgur-Salat mit Joghurt: Ein frischer Salat mit cremigem Joghurt ergänzt die mediterranen Aromen der Zucchini perfekt und bringt zusätzliche Frische auf den Teller, während er gleichzeitig sättigend ist.

Spinat-Feta-Auflauf: Diese herzhafte Beilage teilt die gleiche Liebe zu Feta-Käse und kreiert ein komplettes mediterranes Menü, das Ihre Gäste begeistern wird.

Knusprige Käsedreiecke: Warme, knusprige Käse-Appetizer eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage und passen wunderbar zum mediterranen Stil der gefüllten Zucchini.

Rote-Bete-Salat mit Walnüssen und Feta: Die erdigen Noten der Roten Bete kombiniert mit knackigen Walnüssen und Feta bieten einen schönen Kontrast zur Zucchini und machen das Gericht noch bunter.

Gurken-Feta-Spieße mit Dill: Diese erfrischenden Spieße sind die perfekte leichte Ergänzung und bringen zusätzliche mediterrane Frische auf den Tisch, ideal für Sommerfeste.

Ofen-Kartoffeln mit Feta: Knusprige Kartoffeln mit würzigem Feta machen die Mahlzeit noch sättigender und ergänzen die gefüllten Zucchini mit einer stärkehaltigen Komponente.

Häufig gestellte Fragen