Gefüllte Zucchini mit Tomaten und Mozzarella bringen den Geschmack des Sommers direkt auf Ihren Teller – ein einfaches Rezept, das selbst Gemüsemuffel begeistert! Als ich dieses Gericht zum ersten Mal für meine Familie zubereitet habe, war ich überrascht, wie schnell der Teller leer war.
Der Duft von geröstetem Knoblauch und frischen Tomaten erinnert mich immer an die warmen Sommerabende in Omas Küche, wo wir gemeinsam das Gemüse aus dem Garten verarbeiteten. Diese gefüllten Zucchini vereinen alles, was ein perfektes Familienessen ausmacht: frische Zutaten, einfache Zubereitung und einen Geschmack, der alle am Tisch glücklich macht. Das Beste daran ist, dass Sie wahrscheinlich alle Zutaten bereits zu Hause haben. Los geht’s mit dem Kochen!
Warum Sie diese Gefüllte Zucchini mit Tomaten und Mozzarella lieben werden
Ich habe dieses Rezept schon unzählige Male für meine Familie gekocht, und es wird jedes Mal mit Begeisterung aufgenommen. Die Kombination aus cremigem Mozzarella und süßen Cherry-Tomaten macht jede Zucchini zu einem kleinen Festmahl. Das Gericht ist überraschend sättigend und gleichzeitig leicht verdaulich – perfekt für warme Sommerabende oder wenn Sie Gäste erwarten. Die Zubereitung geht schnell von der Hand, und Sie können die Zucchini sogar am Vorabend vorbereiten. Mein Lieblings-Detail ist, wie das ausgehöhlte Zucchinifleisch nicht verschwendet wird, sondern als Teil der Füllung verwendet wird. Das macht das Gericht nicht nur nachhaltiger, sondern auch geschmacksintensiver.
Aufbewahrung und Serviertipps
Bewahren Sie übrig gebliebene gefüllte Zucchini bis zu drei Tage im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie bei 160°C im Ofen, bis sie wieder heiß sind. Pro-Tipp: Ich empfehle, die Zucchini vor dem Servieren fünf Minuten ruhen zu lassen, damit sich die Aromen perfekt entfalten können. Diese gefüllten Zucchini schmecken hervorragend als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Für besondere Anlässe können Sie verschiedene Käsesorten mischen oder getrocknete Kräuter hinzufügen. Das Gericht lässt sich auch wunderbar vorbereiten – füllen Sie die Zucchini am Vormittag und backen Sie sie erst am Abend frisch.
Fazit
Gefüllte Zucchini mit Tomaten und Mozzarella beweisen, dass einfache Zutaten zu außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen werden können. Dieses Rezept verwandelt gewöhnliches Gemüse in ein Gericht, das sowohl Auge als auch Gaumen erfreut. Probieren Sie es aus – Ihre Familie wird Sie dafür lieben, und Sie werden überrascht sein, wie einfach italienischer Genuss zu Hause gelingt.
Gefüllte Zucchini mit Tomaten und Mozzarella
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Zucchini waschen und längs halbieren. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch vorsichtig aushöhlen. Das Fruchtfleisch beiseitelegen. Zucchinihälften mit etwas Salz bestreuen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig anbraten, Knoblauch kurz mitbraten. Das ausgehöhlte Zucchinifleisch hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Cherry-Tomaten und Oregano dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz abkühlen lassen und Mozzarella unterheben.
- Zucchinihälften gleichmäßig mit der vorbereiteten Mischung füllen.
- Ofen auf 180°C vorheizen. Gefüllte Zucchini auf ein Backblech legen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- 25-30 Minuten backen, bis die Zucchini weich sind und der Käse goldbraun ist. Mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.