Gefüllte Paprika mit Reis und Feta – Mediterranes Ofengericht

Gefüllte Paprika mit Reis und Feta sind ein wahrer Klassiker der mediterranen Küche, der Wärme und Genuss auf den Teller bringt. Diese bunten Paprikaschoten sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Familienessen.

Ich erinnere mich noch genau an den Tag, als meine Tochter Klara zum ersten Mal diese gefüllten Paprika probierte. Der Duft von Oregano und geschmolzenem Feta erfüllte die Küche, und ihre Augen leuchteten vor Begeisterung. Diese Paprika vereinen alles, was ein gutes Gericht ausmachen sollte: frische Zutaten, ausgewogene Aromen und eine herrliche Textur. Der cremige Feta schmilzt wunderbar mit dem würzigen Reis zusammen, während die Paprika ihre natürliche Süße entfaltet. Dieses Rezept ist nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich vielseitig – Sie können es nach Belieben mit verschiedenen Kräutern oder Gemüsesorten variieren. Also, lasst uns gemeinsam kochen!

Warum Sie diese gefüllten Paprika mit Reis und Feta lieben werden

Dieses Rezept stammt aus der mediterranen Küche und vereint griechische und türkische Einflüsse zu einem harmonischen Gericht. In meiner Küche bereite ich diese gefüllten Paprika besonders gerne zu, weil sie so unkompliziert und dennoch beeindruckend sind.

• Einfach in der Zubereitung mit Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben
• Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Wochenendessen mit der Familie
• Wunderbar ausgewogenes Gericht mit Gemüse, Kohlenhydraten und Protein in einem
• Lässt sich hervorragend vorbereiten und am nächsten Tag schmecken die Paprika sogar noch besser
• Optisch ansprechend durch die bunten Paprikafarben – ein echter Hingucker auf jedem Tisch
• Vegetarisch und dennoch sättigend, sodass auch Fleischliebhaber begeistert sein werden

Diese gefüllten Paprika sind mehr als nur ein Abendessen – sie sind ein Stück Mittelmeer-Lebensfreude auf Ihrem Teller.

Zutatenliste

Paprika: Die großen, fleischigen Paprikaschoten dienen als natürliche Schalen für die würzige Füllung und entwickeln beim Backen eine herrlich süße Note, die perfekt mit dem salzigen Feta harmoniert.

Reis: Der Basmatireis oder Langkornreis bildet die herzhafte Grundlage der Füllung und nimmt wunderbar die Aromen der Tomaten und Gewürze auf, während er eine angenehme Bissfestigkeit behält.

Feta-Käse: Dieser cremige griechische Käse verleiht der Füllung eine salzige Tiefe und schmilzt beim Backen leicht, wodurch die gesamte Mischung herrlich cremig wird.

Zwiebel: Die fein gehackte Zwiebel sorgt für eine aromatische Basis und fügt der Füllung eine subtile Süße hinzu, die das gesamte Gericht abrundet.

Knoblauch: Der gehackte Knoblauch bringt eine würzige Schärfe mit sich, die typisch für mediterrane Gerichte ist und allen anderen Zutaten mehr Tiefe verleiht.

Gehackte Tomaten: Die Dosentomaten bilden eine saftige, aromatische Sauce, die den Reis feucht hält und der Füllung eine fruchtige Säure verleiht.

Olivenöl: Das mediterrane Öl ist unverzichtbar zum Anbraten der Zwiebeln und verleiht dem gesamten Gericht einen authentischen, fruchtigen Geschmack.

Oregano: Das getrocknete Kraut ist ein Klassiker der mediterranen Küche und bringt einen erdigen, leicht bitteren Geschmack, der perfekt zu Tomaten und Feta passt.

Paprikapulver: Das edelsüße Pulver verstärkt den natürlichen Paprikageschmack und fügt eine milde Würze hinzu, ohne das Gericht zu scharf zu machen.

Petersilie: Die frische Petersilie zum Garnieren bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine frische, kräuterige Note, die das Gericht abrundet.

Wie man gefüllte Paprika mit Reis und Feta zubereitet

Schritt 1: Ich beginne immer damit, die Paprika vorzubereiten, indem ich die Oberseite abschneide und als Deckel aufbewahre, dann entferne ich sorgfältig alle Kerne und die weißen Innenwände.

Schritt 2: Den Reis koche ich nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser, aber ich achte darauf, ihn nicht zu weich werden zu lassen, da er im Ofen noch nachgart.

Schritt 3: In meiner Lieblingsgroßen Pfanne erhitze ich das Olivenöl bei mittlerer Hitze und brate die Zwiebel und den Knoblauch glasig an, bis sie wunderbar duften.

Schritt 4: Meine Großmutter sagte immer, dass man die Tomaten mit den Gewürzen einige Minuten köcheln lassen sollte, damit sich die Aromen richtig entfalten können – und sie hatte recht.

Schritt 5: Ich hebe den gekochten Reis und den zerbröckelten Feta vorsichtig unter die Tomatenmischung, wobei ich darauf achte, dass der Feta nicht komplett schmilzt, sondern noch kleine Stückchen bleiben.

Schritt 6: Die Paprika fülle ich großzügig mit der Reis-Feta-Mischung und setze die Deckel wieder auf – so bleiben sie beim Backen schön saftig.

Schritt 7: Ich fette meine Auflaufform immer leicht mit Olivenöl ein, bevor ich die gefüllten Paprika hineinstelle, damit sie nicht ankleben und eine schöne goldene Unterseite bekommen.

Schritt 8: Bei 180 °C backe ich die Paprika für 30 bis 35 Minuten, bis sie weich sind und die Spitzen leicht gebräunt aussehen – das ist das Zeichen, dass sie perfekt sind.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Ich bewahre übrig gebliebene gefüllte Paprika immer in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 4 Tage frisch bleiben. Achten Sie darauf, dass die Paprika vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie abdecken, um Kondensation zu vermeiden.

Falls Sie die Paprika einfrieren möchten, rate ich Ihnen, sie einzeln in Alufolie einzuwickeln und dann in einen Gefrierbeutel zu geben. Sie halten sich so bis zu 2 Monate und sind perfekt für spontane Mahlzeiten.

Zum Aufwärmen empfehle ich den Ofen bei 160 °C für etwa 20 Minuten, bis sie durchgewärmt sind. Sie können auch die Mikrowelle verwenden – decken Sie die Paprika dann mit einem feuchten Papiertuch ab, damit sie saftig bleiben und nicht austrocknen.

Was man zu gefüllten Paprika mit Reis und Feta serviert

Mediterraner Kichererbsensalat Ein frischer Salat mit Gurken, Tomaten, Oliven und Kichererbsen ergänzt die gefüllten Paprika perfekt und bringt eine knackige, erfrischende Komponente auf den Tisch, die die Reichhaltigkeit der Füllung ausgleicht. Die mediterrane Note passt wunderbar zu den griechischen Aromen der Paprika.

Tzatziki Diese cremige Joghurt-Gurken-Sauce ist ein absoluter Klassiker der griechischen Küche und passt hervorragend zu den warmen Paprika. Der kühle, erfrischende Geschmack des Tzatziki harmoniert wunderbar mit dem würzigen Feta.

Geröstetes Fladenbrot Ich serviere oft warmes, leicht geröstetes Fladenbrot dazu, das sich perfekt eignet, um die köstlichen Säfte aufzutupfen. Das knusprige Brot sorgt für einen schönen Texturkontrast zu den weichen Paprika.

Brokkoli Salat Ein bunter Brokkoli-Salat mit einer leichten Vinaigrette bringt Frische und eine knackige Textur, die perfekt mit den weichen gefüllten Paprika kontrastiert. Die grüne Farbe macht den Teller besonders ansprechend.

Gnocchi Salat Ein cremiger Gnocchi-Salat mit italienischen Aromen passt hervorragend zu diesem mediterranen Gericht und macht aus der Mahlzeit ein komplettes Festessen mit verschiedenen Texturen.

Zucchini Pommes Knusprige Zucchini-Pommes aus dem Ofen sind eine gesunde Alternative zu normalen Pommes und passen perfekt zu den gefüllten Paprika, während sie noch mehr Gemüse auf den Teller bringen.

Häufig gestellte Fragen