Cremiges Parmesan Rindfleisch mit Rigatoni

Cremiges Parmesan Rindfleisch mit Rigatoni ist das perfekte Wohlfühlgericht für alle, die cremige Pasta lieben. Dieses herzhafte Gericht vereint zartes Rindfleisch mit einer samtigen Parmesan-Sahne-Sauce, die jede Rigatoni perfekt umhüllt. In meiner Küche zaubert dieses Rezept immer wieder Lächeln auf die Gesichter meiner Familie.

Der Duft von angebratenem Rindfleisch und geschmolzenem Parmesan erinnert mich an die Sonntagsabende bei meiner Großmutter, als die ganze Familie um den großen Holztisch versammelt war. Dieses cremige Parmesan Rindfleisch mit Rigatoni bringt genau diese Gemütlichkeit auf Ihren Tisch. Die Kombination aus saftigem Fleisch und der reichhaltigen Käsesauce macht jede Gabel zu einem wahren Genuss. Die Rigatoni-Nudeln fangen die cremige Sauce perfekt auf und sorgen für den idealen Biss. Lassen Sie uns gemeinsam kochen!

Warum Sie dieses Cremiges Parmesan Rindfleisch mit Rigatoni lieben werden

Nach jahrelangem Kochen für meine Familie kann ich mit Sicherheit sagen, dass dieses Gericht nie enttäuscht. Die cremige Parmesan-Sauce entwickelt durch langsames Köcheln eine unwiderstehliche Tiefe, während das Rindfleisch wunderbar zart wird. Das Rezept verwendet alltägliche Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben, und ist trotzdem beeindruckend genug für Gäste. Die Zubereitung dauert nur 55 Minuten, perfekt für ein entspanntes Abendessen unter der Woche. Meine Enkelkinder können von dieser reichhaltigen, käsigen Pasta einfach nicht genug bekommen, und die Reste schmecken am nächsten Tag sogar noch besser. Die Kombination aus Protein und Kohlenhydraten macht dieses Gericht zu einer vollständigen, sättigenden Mahlzeit für die ganze Familie.

Aufbewahrung und Servier-Tipps

Bewahren Sie Reste von diesem Cremiges Parmesan Rindfleisch mit Rigatoni bis zu vier Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Aus meiner Erfahrung erwärmt sich das Gericht am besten auf dem Herd bei niedriger Hitze mit einem Spritzer Milch oder Brühe, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen. Sie können auch die Mikrowelle verwenden, aber rühren Sie zwischendurch um und fügen Sie etwas Flüssigkeit hinzu. Profi-Tipp: Ich bereite oft eine doppelte Portion zu und friere die Hälfte für hektische Abende ein – das Gericht hält sich bis zu drei Monate gefroren. Servieren Sie es mit einem frischen grünen Salat und geröstetem Knoblauchbrot für eine vollständige, italienisch inspirierte Mahlzeit. Ein Glas Rotwein rundet das Abendessen perfekt ab.

Fazit

Dieses cremige Parmesan Rindfleisch mit Rigatoni beweist, dass hausgemachte Wohlfühlküche sowohl einfach als auch außergewöhnlich lecker sein kann. Mit seiner reichen, käsigen Sauce und dem zarten Rindfleisch wird es schnell zu einem Ihrer Lieblingsgericht werden. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den wundervollen Aromen verzaubern, die Ihre Küche erfüllen werden.

Cremiges Parmesan Rindfleisch mit Rigatoni

Zartes Rindfleisch in einer cremigen Parmesan-Sahne-Sauce mit Rigatoni-Pasta

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Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.

Zubereitungszeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 55 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Hauptgericht, Pasta

Küche: Deutsch, Italienisch

Kalorien: 550

Zutaten

  

• 500 g Rindfleisch vorzugsweise Rinderfilet oder Rinderhack
• 300 g Rigatoni-Pasta
• 1 Tasse Parmesan frisch gerieben
• 1 Tasse Sahne
• 1 EL Butter
• 1 Stück Zwiebel gewürfelt
• 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer
• 1 TL italienische Kräuter
• 1 EL Olivenöl
• 1 Tasse Gemüsebrühe oder Rinderbrühe

Kochutensilien

• Große Pfanne
• Großer Kochtopf
• Holzlöffel
• Sieb

Method

 

1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das Rindfleisch hinzu und brate es an, bis es von allen Seiten schön braun ist. Das dauert etwa 5-7 Minuten. Entferne das Rindfleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
2. Im gleichen Fett die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind – etwa 3 Minuten. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
3. Gieße die Sahne und die Brühe in die Pfanne. Rühre gut um, damit sich alle Aromen vermischen. Lass die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
4. Füge den frisch geriebenen Parmesan hinzu und rühre weiter, bis er sich vollständig aufgelöst hat und die Sauce schön cremig wird. Schmecke mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern ab.
5. In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Gib die Rigatoni hinzu und koche sie al dente, gemäß der Packungsanweisung. Abgießen und dabei eine Tasse Nudelwasser aufbewahren.
6. Gib das Rindfleisch zurück in die Pfanne und rühre es in die cremige Sauce. Füge die gekochte Rigatoni hinzu und vermenge alles gut. Falls die Sauce zu dick ist, füge etwas Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
7. Verteile die Pasta auf Tellern und bestreue sie mit zusätzlichem Parmesan. Serviere sie heiß und genieße das cremige, würzige Gericht!

Notizen

Bewahren Sie Reste bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf. Erwärmen Sie mit etwas Milch oder Brühe für beste Konsistenz. Perfekt mit grünem Salat und Knoblauchbrot.