Churros Poppers sind für mich der perfekte Beweis dafür, dass die besten Dinge im Leben oft die einfachsten sind. Diese kleinen goldenen Kugeln bringen den Geschmack spanischer Straßenmärkte direkt in Ihre Küche – mit einem verführerischen Zimt-Zucker-Mantel und einer unwiderstehlichen Knusprigkeit.
Als ich das erste Mal Churros Poppers in meiner Küche zubereitete, erinnerte ich mich an meine Reise nach Madrid, wo der Duft von frisch frittierten Churros die engen Gassen erfüllte. Diese kleinen Köstlichkeiten sind so viel einfacher als traditionelle Churros und genauso verlockend. Der Teig ist in Minuten fertig, und das Ergebnis ist außen herrlich knusprig und innen wunderbar weich. Mit einer cremigen Schokoladensauce zum Dippen werden diese Churros Poppers zu einem unvergesslichen Genuss für die ganze Familie. Los geht’s!
Warum Sie diese Churros Poppers lieben werden
Dieses Rezept stammt aus der spanischen Straßenküche und wurde von mir so angepasst, dass es auch in Ihrer heimischen Küche perfekt gelingt. Die kompakte Form macht diese Churros Poppers viel einfacher zuzubereiten als die klassischen langen Churros.
- Schnell und unkompliziert mit Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben
- Perfekt für spontane Naschereien, Kindergeburtstage oder gemütliche Abende
- Die mundgerechte Größe macht sie ideal zum Teilen und Dippen
- Viel einfacher zu frittieren als traditionelle Churros, da die kleine Form gleichmäßiger gart
- Der Zimt-Zucker-Mantel sorgt für ein unwiderstehliches Aroma, das jeden begeistert
- Warm serviert mit geschmolzener Schokolade sind sie ein Genuss, der niemanden kalt lässt
Zutatenliste
Weizenmehl: Das Mehl bildet die Grundlage für den Teig und sorgt für die perfekte Struktur, die außen knusprig wird und innen schön weich bleibt.
Zucker: Der Zucker im Teig sorgt für eine leichte Süße, während der Zimt-Zucker zum Wälzen den charakteristischen Geschmack der Churros Poppers verleiht.
Zimt: Dieser wärmende Gewürz gibt den Churros ihren typischen, unverwechselbaren Geschmack und harmoniert perfekt mit dem süßen Zucker.
Backpulver: Das Backpulver sorgt dafür, dass die Churros Poppers schön locker und luftig werden, anstatt zu dicht und schwer zu sein.
Salz: Eine Prise Salz hebt die Süße hervor und gibt dem Teig mehr Tiefe und Geschmack.
Heißes Wasser: Das heiße Wasser hilft, den Teig schnell zu einem glatten, formbaren Konsistenz zu bringen und aktiviert das Backpulver.
Öl zum Frittieren: Ein neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt ist ideal, um die Poppers gleichmäßig goldbraun und knusprig zu frittieren.
Schokoladensauce: Die cremige Schokoladensauce ist der perfekte Partner zum Dippen und macht aus den Churros Poppers ein wahres Fest für die Sinne.
Wie bereitet man Churros Poppers zu?
Schritt 1: Ich beginne immer damit, eine große Schüssel bereitzustellen und darin das Mehl, den Zucker, Zimt, Backpulver und eine Prise Salz gründlich zu vermengen – so sind alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt.
Schritt 2: Das heiße Wasser gebe ich nach und nach hinzu, während ich mit einem Holzlöffel rühre, bis ein glatter, leicht klebriger Teig entsteht – Vorsicht, nicht zu viel Wasser auf einmal verwenden.
Schritt 3: Den Teig lege ich auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn etwa 5 Minuten lang, bis er glatt und geschmeidig ist – das ist wichtig für die richtige Konsistenz.
Schritt 4: Aus dem Teig forme ich kleine, gleichmäßige Kugeln von etwa 2-3 cm Durchmesser, damit sie beim Frittieren alle zur gleichen Zeit fertig werden.
Schritt 5: Das Öl erhitze ich in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf etwa 175°C – ich teste die Temperatur gerne mit einem kleinen Teigstück, das sofort aufsteigen und brutzeln sollte.
Schritt 6: Die Churros Poppers gebe ich vorsichtig ins heiße Öl und frittiere sie 3-4 Minuten, bis sie rundherum goldbraun sind – nicht zu viele auf einmal, damit die Temperatur konstant bleibt.
Schritt 7: Mit einer Schaumkelle hole ich die fertigen Poppers heraus und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Schritt 8: Noch warm wälze ich die Churros Poppers in einer Mischung aus Zucker und Zimt und serviere sie sofort mit warmer Schokoladensauce – so schmecken sie am allerbesten.
Aufbewahrung und Aufwärmen
Churros Poppers schmecken am besten frisch und warm, direkt nach der Zubereitung. Falls Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage aufbewahren, aber ich empfehle, sie möglichst bald zu verzehren.
Zum Aufwärmen stelle ich die Churros Poppers für etwa 5-7 Minuten bei 180°C in den Backofen, damit sie wieder knusprig werden. Die Mikrowelle würde sie leider weich machen, deshalb rate ich vom Mikrowellengebrauch ab.
Einfrieren würde ich diese Leckerei nicht empfehlen, da die Textur nach dem Auftauen nicht mehr die gleiche knusprige Qualität hat. Am besten planen Sie die Menge so, dass Sie sie frisch genießen können.
Was passt zu Churros Poppers?
Heiße Schokolade: Eine klassische spanische heiße Schokolade ist dickflüssig und samtig – perfekt zum Dippen der Churros Poppers und ein absolutes Muss für ein authentisches Erlebnis.
Einfache Schokotorte: Wenn Sie Ihre Churros Poppers als Teil eines größeren Dessertbuffets servieren möchten, passt unsere saftige Schokotorte mit cremiger Füllung wunderbar dazu – beide Leckereien vereinen intensive Schokoladenaromen.
Dulce de Leche: Diese karamellige südamerikanische Creme ist eine wunderbare Alternative zur Schokoladensauce und verleiht den Poppers eine süße, buttrige Note.
Vanilleeis: Die Kombination aus heißen, knusprigen Churros Poppers und kaltem, cremigem Vanilleeis schafft einen herrlichen Kontrast, der jeden Nachtisch zum Highlight macht.
Himbeer-Mascarpone-Creme Dessert: Für einen eleganten Nachtisch können Sie die Churros Poppers neben diesem cremigen Schichtdessert servieren – die Kombination aus knusprig und cremig ist einfach unwiderstehlich.
Frische Beeren: Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren bringen eine fruchtige Frische ins Spiel und balancieren die Süße der Churros Poppers perfekt aus.
Kleine Tiramisu-Kugeln: Diese praktischen Tiramisu-Kugeln sind die perfekte Ergänzung für ein spanisch-italienisches Dessertbuffet und bieten eine wunderbare Geschmacksvielfalt.
Schlagsahne: Eine Portion frisch geschlagene Sahne macht aus den Churros Poppers eine noch luxuriösere Leckerei und rundet das Geschmackserlebnis wunderbar ab.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Teig im Voraus vorbereiten?
Ja, Sie können den Teig bis zu 2 Stunden vor dem Frittieren zubereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren – lassen Sie ihn vor dem Formen etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
Wie erkenne ich, ob das Öl die richtige Temperatur hat?
Ich gebe immer ein kleines Stück Teig ins Öl – wenn es sofort aufsteigt und brutzelt, ist die Temperatur perfekt bei etwa 175°C.
Warum werden meine Churros Poppers innen nicht richtig durch?
Das passiert meist, wenn das Öl zu heiß ist und die Außenseite zu schnell bräunt – senken Sie die Temperatur leicht und geben Sie den Poppers etwas mehr Zeit.
Churros Poppers
Ingredients
Kochutensilien
Method
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz gut vermengen.
- Nach und nach das heiße Wasser hinzufügen und mit einem Holzlöffel rühren, bis ein glatter, leicht klebriger Teig entsteht.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Den Teig in kleine, gleichmäßige Kugeln von etwa 2-3 cm Durchmesser formen.
- Das Öl in einer tiefen Pfanne auf 175°C erhitzen. Die Temperatur mit einem kleinen Teigstück testen.
- Die Churros Poppers vorsichtig ins heiße Öl geben und 3-4 Minuten frittieren, bis sie rundherum goldbraun sind.
- Die fertigen Poppers mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die noch warmen Churros Poppers in einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen und sofort mit warmer Schokoladensauce servieren.
