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Churros Poppers

Knusprige, goldbraune Churros Poppers mit Zimt-Zucker-Mantel – perfekt zum Dippen in Schokoladensauce
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Dessert, Snack
Küche: International, Spanisch
Kalorien: 280

Ingredients

  • 250 g Weizenmehl
  • 100 g Zucker plus extra zum Wälzen
  • 1 TL Zimt plus extra zum Wälzen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml Heißes Wasser
  • Öl zum Frittieren neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt
  • Schokoladensauce optional zum Servieren

Kochutensilien

  • Große Schüssel
  • Holzlöffel
  • Tiefe Pfanne oder Topf zum Frittieren
  • Schaumkelle
  • Küchenpapier

Method

  1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz gut vermengen.
  2. Nach und nach das heiße Wasser hinzufügen und mit einem Holzlöffel rühren, bis ein glatter, leicht klebriger Teig entsteht.
  3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
  4. Den Teig in kleine, gleichmäßige Kugeln von etwa 2-3 cm Durchmesser formen.
  5. Das Öl in einer tiefen Pfanne auf 175°C erhitzen. Die Temperatur mit einem kleinen Teigstück testen.
  6. Die Churros Poppers vorsichtig ins heiße Öl geben und 3-4 Minuten frittieren, bis sie rundherum goldbraun sind.
  7. Die fertigen Poppers mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  8. Die noch warmen Churros Poppers in einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen und sofort mit warmer Schokoladensauce servieren.

Notizen

Die Churros Poppers schmecken am besten frisch und warm. Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage haltbar. Zum Aufwärmen 5-7 Minuten bei 180°C im Backofen. Nicht in der Mikrowelle aufwärmen, da sie sonst weich werden.