Cheesecake Brownies Rezept

Samstag morgens duftet meine Küche immer nach frisch gebackenen Leckereien, und nichts geht über den Duft von Cheesecake Brownies, die im Ofen goldbraun werden. Meine Großmutter lehrte mich, dass die besten Desserts aus einfachen Zutaten entstehen, und nach Jahren der Perfektionierung dieses Rezepts kann ich versprechen, dass diese cremig-schokoladige Kombination jeden begeistern wird.

Diese Cheesecake Brownies vereinen das Beste aus zwei Welten – saftige Schokoladenbrownies und cremigen Käsekuchen in einem unwiderstehlichen Dessert. Die Zubereitung ist überraschend einfach und erfordert nur grundlegende Backzutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Das Swirl-Muster macht jedes Stück zu einem kleinen Kunstwerk, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch wunderschön aussieht.

Warum Sie diese Cheesecake Brownies lieben werden

Ich habe diese Brownies unzählige Male für meine Familie gebacken, und sie verschwinden jedes Mal innerhalb von Stunden. Die Kombination aus reichhaltiger Schokolade und cremigem Frischkäse schafft eine perfekte Textur, die weder zu schwer noch zu süß ist. Diese Brownies lassen sich wunderbar vorbereiten und schmecken am nächsten Tag sogar noch besser, wenn sich die Aromen vollständig entfaltet haben. Mit nur zwei einfachen Teigen und einer Backform entstehen 16 großzügige Portionen, die perfekt für Familienfeiern oder überraschende Gäste sind. Der Zitronenabrieb verleiht der Käsekuchenschicht eine frische Note, die herrlich mit der Schokolade harmoniert und das Dessert besonders raffiniert macht.

Was zu Cheesecake Brownies servieren

Erdbeer-Cheesecake: Die frische Säure der Erdbeeren ergänzt die reiche Schokolade der Brownies perfekt und schafft ein elegantes Dessertbuffet für besondere Anlässe.

Leichter Joghurtkuchen mit Blaubeeren: Servieren Sie kleine Portionen beider Desserts zusammen für einen schönen Kontrast zwischen der cremigen Schwere der Brownies und der luftigen Leichtigkeit des Joghurtkuchens.

Heidelbeer-Pistazien-Traumriegel: Die nussigen Pistazien und fruchtigen Heidelbeeren bieten eine wunderbare Textur- und Geschmacksvielfalt neben den cremigen Brownies.

Himbeer-Brownies: Kreieren Sie ein Brownie-Trio, indem Sie verschiedene Variationen nebeneinander servieren – eine köstliche Art, Ihren Gästen Auswahlmöglichkeiten zu bieten.

Himmel im Mund Kuchen: Für Schokoladenliebhaber ist diese Kombination der absolute Traum – beide Desserts ergänzen sich perfekt in ihrer schokoladigen Intensität.

Aufbewarungs- und Serviertipps

Bewahren Sie Ihre Cheesecake Brownies bis zu fünf Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf, damit sie ihre saftige Konsistenz behalten. Ich empfehle, die Brownies vor dem Servieren etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen, damit sie die perfekte cremige Textur erreichen. Profi-Tipp: Schneiden Sie die Brownies mit einem sauberen, leicht angewärmten Messer für saubere Kanten. Diese vielseitigen Leckereien eignen sich hervorragend als Dessert nach dem Abendessen, für Kaffeekränzchen oder sogar als besondere Überraschung im Lunchpaket. Für zusätzliche Eleganz können Sie sie mit einem Hauch Puderzucker bestäuben oder mit frischen Beeren garnieren. Wenn Sie mehr Dessertvielfalt wünschen, servieren Sie sie zusammen mit Zitronenkuchen vom Blech für einen schönen Geschmackskontrast.

Fazit

Diese Cheesecake Brownies beweisen, dass die schönsten Momente oft in der eigenen Küche entstehen. Das einfache Rezept belohnt Sie mit einem Dessert, das aussieht und schmeckt, als käme es aus einer Konditorei. Probieren Sie dieses Rezept aus, und ich garantiere Ihnen, dass es schnell zu einem Favoriten in Ihrer Familie wird.

Cheesecake Brownies - Einfaches und Leckeres Dessert

Cremige Kombination aus saftigen Schokoladenbrownies und cremigem Käsekuchen mit Zitronennote

Rezept drucken Rezept anheften

Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 35 Minuten Min.

Abkühlzeit 2 Stunden Std.

Gesamtzeit 55 Minuten Min.

Portionen: 16 Portionen

Gericht: Dessert, Kuchen

Küche: Amerikanisch, Deutsch

Kalorien: 285

Zutaten

  

• 120 g ungesalzene Butter geschmolzen
• 200 g Kristallzucker für Brownie-Schicht
• 2 Stück große Eier für Brownie-Schicht
• 1 TL Vanilleextrakt für Brownie-Schicht
• 40 g ungesüßtes Kakaopulver
• 125 g Allzweckmehl
• 0.25 TL Salz
• 0.25 TL Backpulver
• 225 g Frischkäse weich, Raumtemperatur
• 50 g Kristallzucker für Käsekuchen-Schicht
• 1 Stück großes Ei für Käsekuchen-Schicht
• 1 TL Vanilleextrakt für Käsekuchen-Schicht
• 1 Stück Zitrone abgeriebene Schale

Kochutensilien

• Quadratische Backform 23x23 cm
• 2 Rührschüsseln
• Handmixer
• Sieb
• Spatel

Method

 

1. Ofen auf 175°C vorheizen. Quadratische Backform (23x23 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem Zucker verrühren, bis die Mischung glatt ist.
3. Eier und Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzufügen und gut vermixen.
4. Kakaopulver, Mehl, Salz und Backpulver in die Schüssel sieben und nur kurz verrühren, bis alles gerade vermischt ist.
5. In einer zweiten Schüssel den weichen Frischkäse mit 50g Zucker aufschlagen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
6. Ei, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb zur Frischkäsemischung hinzufügen und gut verrühren.
7. Die Hälfte des Brownie-Teigs in die vorbereitete Backform gießen.
8. Die Käsekuchen-Mischung gleichmäßig über dem Brownie-Teig verteilen.
9. Den restlichen Brownie-Teig in Klümpchen über die Käsekuchenschicht geben.
10. Mit einem Messer die beiden Schichten leicht swirlen, um ein marmoriertes Muster zu erzeugen.
11. 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher größtenteils sauber herauskommt.
12. Die Brownies in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.

Notizen

Bewahren Sie die Cheesecake Brownies bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf. Für saubere Schnitte verwenden Sie ein leicht angewärmtes Messer. Die Brownies schmecken am besten bei Raumtemperatur serviert.