Zutaten
Kochutensilien
Method
- Ofen auf 175°C vorheizen. Quadratische Backform (23x23 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem Zucker verrühren, bis die Mischung glatt ist.
- Eier und Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzufügen und gut vermixen.
- Kakaopulver, Mehl, Salz und Backpulver in die Schüssel sieben und nur kurz verrühren, bis alles gerade vermischt ist.
- In einer zweiten Schüssel den weichen Frischkäse mit 50g Zucker aufschlagen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
- Ei, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb zur Frischkäsemischung hinzufügen und gut verrühren.
- Die Hälfte des Brownie-Teigs in die vorbereitete Backform gießen.
- Die Käsekuchen-Mischung gleichmäßig über dem Brownie-Teig verteilen.
- Den restlichen Brownie-Teig in Klümpchen über die Käsekuchenschicht geben.
- Mit einem Messer die beiden Schichten leicht swirlen, um ein marmoriertes Muster zu erzeugen.
- 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher größtenteils sauber herauskommt.
- Die Brownies in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
Notizen
Bewahren Sie die Cheesecake Brownies bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf. Für saubere Schnitte verwenden Sie ein leicht angewärmtes Messer. Die Brownies schmecken am besten bei Raumtemperatur serviert.