Klara Weiss 
Rotkohl Pfanne mit Kartoffeln ist eines jener einfachen Gerichte, das mich immer an die gemütlichen Herbstabende in meiner Kindheit erinnert. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln und süß-saurem Rotkohl war schon …
Cremiges Kartoffelgratin ist der Inbegriff von Gemütlichkeit auf dem Teller. Mit seinen zarten Kartoffelscheiben, der samtigen Sahnesoße und der goldbraunen Käsekruste verwandelt es jeden gewöhnlichen Abend in etwas Besonderes. Als …
Fleisch Kartoffel Auflauf – das ist für mich der Inbegriff von Heimat und Geborgenheit auf einem Teller. Wenn dieser herzhafte Auflauf im Ofen brutzelt und der Duft von Hackfleisch, Kartoffeln …
Samstagnachmittage in meiner Küche duften immer nach warmem Gebäck, und nichts bringt die Familie so schnell an den Tisch wie frisch gebackene herzhafte Blätterteigschnecken. Meine Großmutter hat mir beigebracht, dass …
Yufka-Teig mit Fleisch – das ist ein Gericht, das mich jedes Mal an die Sonntage bei meiner Freundin Ayşe erinnert, die mir als junge Frau die türkische Küche nähergebracht hat. …
Pizzaschnecken sind der perfekte Snack für alle, die knusprigen Teig und würzige Pizza-Aromen lieben – und das Beste daran ist, dass sie so einfach zuzubereiten sind. In meiner Küche duftet …
Samstagsmorgens in meiner Küche riecht es immer nach frisch gebackenem Blätterteig, und nichts geht über den Duft von goldbraunen, mit Schinken und Käse gefüllten Blätterteig-Taschen. Meine Großmutter lehrte mich, dass …
Samstagnachmittage in meiner Küche bedeuten oft spontane Backideen, und wenn die Zeit knapp ist, greife ich gerne zu meinem Geheimtrick: Blätterteig. Genau so entstanden diese vegetarischen Pide aus Blätterteig, die …
Kräuter-Käse-Blätterteig-Häppchen sind der perfekte Beweis dafür, dass die einfachsten Zutaten oft die besten Ergebnisse liefern. Diese knusprigen, goldenen Teigtaschen verwandeln jeden Anlass in etwas Besonderes und lassen sich in nur …
An einem gemütlichen Samstagmorgen erfüllt der Duft von Blätterteig meine Küche, und ich kann es kaum erwarten, diese cremigen Pilz-Spinat-Blätterteighäppchen mit meiner Familie zu teilen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind wie …