Zimtcreme mit Apfelmus

Zimtcreme mit Apfelmus ist das perfekte Dessert, wenn du etwas Süßes brauchst, aber nicht stundenlang in der Küche stehen möchtest. Die Kombination aus würziger Zimtnote und fruchtigem Apfelmus schmeckt nicht nur köstlich, sondern sieht in Gläsern geschichtet auch wunderschön aus.

Letzte Woche hatte ich spontan Besuch von meiner Nachbarin, und ich wollte etwas Besonderes servieren, ohne großen Aufwand. Dieses Dessert kam mir in den Sinn – cremig, nicht zu süß und in nur 10 Minuten zusammengerührt. Die geschlagene Sahne macht die Creme so luftig leicht, während das Apfelmus eine fruchtige Frische hinzufügt. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank war alles perfekt durchgekühlt und bereit zum Servieren. Meine Nachbarin war begeistert und fragte sofort nach dem Rezept.

Diese Zimtcreme mit Apfelmus ist ideal für alle, die ein unkompliziertes Dessert suchen, das trotzdem elegant aussieht. Die einzelnen Schichten im Glas machen es zu einem echten Hingucker auf dem Tisch. Das Beste daran ist, dass du die meisten Zutaten wahrscheinlich schon zu Hause hast. Los geht’s!

Warum du diese Zimtcreme mit Apfelmus lieben wirst

Dieses Rezept stammt aus meiner Familie und wurde über Generationen weitergegeben. Meine Großmutter machte es oft im Herbst, wenn die Äpfel reif waren, und ich habe es etwas abgewandelt, um es noch schneller und einfacher zu gestalten. Die Kombination aus Joghurt und geschlagener Sahne sorgt für eine perfekte Balance zwischen Cremigkeit und Leichtigkeit.

• Unglaublich schnell zubereitet mit nur 10 Minuten aktiver Arbeitszeit, perfekt für spontane Dessertideen oder wenn Gäste kommen
• Die Zimtnote verleiht dem Dessert eine wohlige Wärme, die besonders in den kälteren Monaten gut schmeckt
• Du kannst die Süße ganz nach deinem Geschmack anpassen, indem du mehr oder weniger Puderzucker verwendest oder sogar Honig als Alternative nimmst
• Die geschichtete Optik im Glas macht dieses einfache Dessert zu etwas Besonderem, das auch bei Festlichkeiten gut ankommt
• Mit griechischem Joghurt wird die Creme schön cremig und hat gleichzeitig einen leicht säuerlichen Geschmack, der perfekt zum süßen Apfelmus passt

Diese Zimtcreme mit Apfelmus ist mehr als nur ein Nachtisch – es ist ein kleines Stück Geborgenheit in einem Glas, das Erinnerungen an gemütliche Familiennachmittage weckt.

Zutaten im Detail

Griechischer Joghurt: Die dickflüssige Konsistenz des griechischen Joghurts bildet die perfekte Basis für diese Creme und sorgt für eine schön stabile Textur, die nicht zu flüssig wird. In meiner Küche verwende ich immer Vollfett-Joghurt, weil er einfach cremiger schmeckt, aber du kannst auch eine fettreduzierte Variante nehmen.

Zimt: Hochwertiger Zimt macht hier wirklich einen Unterschied im Geschmack, also greife wenn möglich zu Ceylon-Zimt, der milder und aromatischer ist als Cassia-Zimt. Die wärmende Zimtnote harmoniert wunderbar mit dem fruchtigen Apfelmus und gibt dem Dessert seinen charakteristischen Geschmack.

Puderzucker: Der feine Puderzucker löst sich besser im Joghurt auf als normaler Kristallzucker und sorgt für eine glatte Creme ohne körnige Textur. Du kannst aber auch Honig oder ein Zuckeralternativ verwenden, wenn dir das lieber ist.

Sahne: Die steif geschlagene Sahne gibt der Zimtcreme ihre luftige Konsistenz und macht sie schön locker, sodass das Dessert nicht zu schwer im Magen liegt. Ich empfehle, die Sahne wirklich fest zu schlagen, damit sie sich gut unterheben lässt.

Apfelmus: Für eine gesündere Variante kannst du unsüßes Apfelmus verwenden, aber klassisches Apfelmus mit etwas Zucker schmeckt natürlich auch köstlich. Die fruchtige Komponente bildet einen schönen Kontrast zur cremigen Zimtschicht.

Nüsse zur Garnitur: Geröstete Mandeln oder Walnüsse geben dem Dessert einen knusprigen Biss und einen nussigen Geschmack, der die weichen Texturen perfekt ergänzt. Ich röste die Nüsse immer kurz in der Pfanne ohne Öl, bis sie duften.

Wie macht man Zimtcreme mit Apfelmus?

Schritt 1. Ich fange immer damit an, den griechischen Joghurt in eine mittelgroße Schüssel zu geben und ihn mit Zimt und Puderzucker zu verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist und keine Zuckerklumpen mehr zu sehen sind.

Schritt 2. In einer separaten Schüssel schlage ich die Sahne mit einem Handmixer auf höchster Stufe, bis sie steife Spitzen bildet – das dauert etwa 3-4 Minuten, und du merkst, dass sie fertig ist, wenn sie beim Hochheben des Mixers Spitzen formt.

Schritt 3. Meine Großmutter hat mir beigebracht, die geschlagene Sahne immer vorsichtig mit einem Teigschaber unterzuheben, damit sie ihre luftige Konsistenz behält und nicht zusammenfällt.

Schritt 4. Ich bereite vier Dessertgläser oder kleine Schüsseln vor und beginne mit einer Schicht Apfelmus am Boden – etwa 2-3 Esslöffel pro Glas.

Schritt 5. Dann kommt eine großzügige Schicht Zimtcreme darüber, und ich wiederhole die Schichten, bis die Gläser fast voll sind, wobei ich mit der Creme abschließe.

Schritt 6. Zum Schluss streue ich etwas Zimt über die oberste Schicht und gebe gehackte Nüsse darüber, dann stelle ich die Gläser für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Aufbewahrung und Servieren

Ich bewahre die Zimtcreme mit Apfelmus immer abgedeckt im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 2 Tage frisch bleibt – danach kann die Sahne anfangen, etwas Flüssigkeit abzugeben. Am besten schmeckt das Dessert gut gekühlt, also nimm es erst kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.

Einfrieren würde ich dieses Dessert nicht empfehlen, da die Sahne und der Joghurt nach dem Auftauen ihre schöne cremige Konsistenz verlieren und wässrig werden können. Wenn du Gäste hast, kannst du die Zimtcreme aber problemlos 3-4 Stunden im Voraus zubereiten.

Für die beste Präsentation serviere ich die Gläser auf kleinen Tellern mit einem langen Löffel und vielleicht einem Keks oder Biskuit daneben. Die Kombination aus kalter Creme und knusprigem Gebäck macht dieses einfache Dessert zu etwas ganz Besonderem.

Was passt zur Zimtcreme mit Apfelmus?

Apfelküchle: Diese knusprigen, in Teig gebackenen Apfelringe passen wunderbar zur cremigen Zimtcreme und verdoppeln die herrlichen Apfelaromen auf dem Tisch. Die warmen Apfelküchle mit der kalten Creme schaffen einen tollen Temperaturkontrast, der besonders im Herbst für Begeisterung sorgt.

Einfache Apfel-Zimt-Muffins: Diese saftigen Muffins teilen die gleichen wärmenden Zimt- und Apfelaromen mit der Zimtcreme und ergänzen sich perfekt zu einem harmonischen Dessertbuffet. Ich serviere sie gerne zusammen bei Kaffeekränzchen oder Familienfeiern.

Einfache Schokotorte: Ein Stück saftige Schokotorte neben der fruchtigen Zimtcreme bietet einen wunderbaren Geschmackskontrast zwischen reichhaltiger Schokolade und leichter Fruchtsüße. Diese Kombination ist bei meinen Gästen immer ein Favorit.

Schwarzwälder Kirschtorte: Für eine besonders festliche Dessertauswahl passt die elegante Schwarzwälder Kirschtorte hervorragend zur Zimtcreme – beide Desserts sind geschichtet und bieten unterschiedliche Geschmacksprofile. Die Kirschen in der Torte harmonieren schön mit dem Apfelmus in der Creme.

Frischer Obstsalat: Ein leichter Obstsalat mit Äpfeln, Birnen und Trauben ergänzt die Zimtcreme wunderbar und fügt noch mehr Frische hinzu. Die verschiedenen Obstarten harmonieren toll mit dem Apfelmus in der Creme.

Knusprige Haferflocken: Geröstete Haferflocken mit etwas Honig und Nüssen geben dem Dessert eine interessante Textur und machen es gleichzeitig etwas gehaltvoller. Ich streue sie gerne direkt vor dem Servieren über die Creme.

Häufig gestellte Fragen