Hähnchen Sweet Potato Buddha Bowl

Eine Hähnchen Sweet Potato Buddha Bowl vereint bunte, nährstoffreiche Zutaten in einer ausgewogenen Mahlzeit, die sowohl satt macht als auch köstlich schmeckt. Als Großmutter weiß ich, wie wichtig es ist, Gerichte zu kochen, die sowohl nahrhaft als auch voller Geschmack sind. Diese Buddha Bowl bringt alles zusammen, was eine perfekte Mahlzeit ausmacht – zartes Hähnchen, süße geröstete Süßkartoffeln und frisches Gemüse.

In meiner Küche entstehen die besten Rezepte oft spontan, wenn ich verschiedene Zutaten kombiniere, die mir gerade zur Verfügung stehen. Diese Hähnchen Sweet Potato Buddha Bowl ist genau so entstanden – aus dem Wunsch heraus, eine vollwertige, bunte Mahlzeit zu kreieren, die alle wichtigen Nährstoffe liefert. Das Zusammenspiel von süßen Süßkartoffeln, herzhaftem Hähnchen und frischem Gemüse macht jede Gabel zu einem kleinen Fest. Die verschiedenen Texturen und Aromen harmonieren perfekt miteinander und sorgen für eine Mahlzeit, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut. Lass uns gemeinsam diese wundervolle Bowl zubereiten!

Warum Sie diese Hähnchen Sweet Potato Buddha Bowl lieben werden

In meiner langjährigen Kocherfahrung habe ich gelernt, dass die besten Gerichte einfach zuzubereiten sind und trotzdem beeindrucken. Diese Buddha Bowl verkörpert genau dieses Prinzip perfekt. Sie können alle Komponenten gleichzeitig vorbereiten, was Zeit spart und den Kochprozess entspannt macht. Die Kombination aus hochwertigem Protein durch das Hähnchen und komplexen Kohlenhydraten aus Quinoa und Süßkartoffeln sorgt für langanhaltende Sättigung. Das bunte Gemüse liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe, während das selbstgemachte Zitronen-Dijon-Dressing allem einen frischen, lebendigen Geschmack verleiht. Diese Bowl eignet sich hervorragend für die Meal-Prep-Vorbereitung und kann problemlos für mehrere Tage im Voraus zubereitet werden. Meine Familie liebt besonders die Vielseitigkeit – jeder kann seine Lieblingszutaten hinzufügen oder weglassen.

Aufbewahrung und Serviertipps

Diese Hähnchen Sweet Potato Buddha Bowl hält sich im Kühlschrank bis zu vier Tage frisch, wenn Sie alle Komponenten getrennt in luftdichten Behältern aufbewahren. Ich empfehle, das Dressing und die Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die beste Textur zu erhalten. Zum Aufwärmen geben Sie die gerösteten Zutaten einfach für 2-3 Minuten in die Mikrowelle oder erwärmen sie kurz in der Pfanne. Pro-Tipp aus meiner Küche: Bereiten Sie am Wochenende größere Mengen Quinoa und geröstetes Gemüse vor, dann haben Sie unter der Woche schnell eine nahrhafte Mahlzeit zur Hand. Diese Bowl schmeckt sowohl warm als auch kalt köstlich und eignet sich perfekt als leichtes Mittag- oder sättigendes Abendessen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Sesamsamen oder gehackten Koriander als Topping verwenden.

Fazit

Diese Hähnchen Sweet Potato Buddha Bowl beweist, dass gesunde Ernährung niemals langweilig sein muss. Mit ihrer perfekten Balance aus Proteinen, Kohlenhydraten und frischem Gemüse wird sie schnell zu einem Ihrer Lieblingsgerichte werden. Probieren Sie dieses farbenfrohe, nahrhafte Rezept aus und genießen Sie eine Mahlzeit, die Körper und Seele gleichermaßen nährt.

Hähnchen & Süßkartoffel Buddha Bowl

Proteinreiche Buddha Bowl mit zartem Hähnchen, gerösteten Süßkartoffeln, Quinoa und frischem Gemüse

Rezept drucken Rezept anheften

Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 35 Minuten Min.

Gesamtzeit 55 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen

Küche: Gesund, International

Kalorien: 650

Zutaten

  

• 680 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, in Scheiben geschnitten
• 2 große Süßkartoffeln gewürfelt in mundgerechte Stücke
• 200 g Quinoa ungekocht, als Basis der Bowl
• 1 Kopf Brokkoli-Röschen in kleine Röschen geschnitten
• 1 mittelgroße rote Zwiebel dünn geschnitten
• 1-2 reife Avocado gewürfelt oder in Scheiben
• 250 g Kirschtomaten halbiert
• 150 g Spinat oder Baby-Grüns als Bett für die Bowl
• 3-4 EL Olivenöl zum Rösten und für das Dressing
• 2-3 EL Zitronensaft frisch gepresst
• 1 EL Dijon-Senf für das Dressing
• 1 TL Ahornsirup oder Honig für die Süße im Dressing
• 1 TL Knoblauchpulver zum Würzen
• 1 TL Paprikapulver für rauchigen Geschmack
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochutensilien

• Backblech
• Große Pfanne oder Grillpfanne
• Mittelgroßer Topf
• Scharfes Messer
• Schneidebrett

Method

 

1. Ofen auf 200°C vorheizen. Süßkartoffeln würfeln und Brokkoli in Röschen teilen. Mit 2 EL Olivenöl, ½ TL Knoblauchpulver, ½ TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Auf Backblech verteilen.
2. Gemüse 20-25 Minuten rösten, bis Süßkartoffeln zart und leicht karamellisiert sind. Einmal wenden.
3. Hähnchenbrust würzen und entweder im Ofen (15-20 Min bei 200°C), in der Pfanne (5-7 Min pro Seite) oder auf dem Grill zubereiten, bis Kerntemperatur 74°C erreicht ist.
4. Quinoa nach Packungsanweisung kochen (meist 15-20 Minuten in doppelter Menge Wasser).
5. Dressing aus Zitronensaft, Dijon-Senf, Ahornsirup, Salz und Pfeffer zubereiten.
6. Buddha Bowls zusammenstellen: Spinat als Basis, dann Quinoa, geröstetes Gemüse, Hähnchen, Tomaten, Zwiebeln und Avocado verteilen.
7. Mit Dressing beträufeln und nach Wunsch mit optionalen Toppings wie Sesamsamen, gehacktem Koriander oder Chiliflocken garnieren.

Notizen

Diese proteinreiche Buddha Bowl eignet sich hervorragend für Meal Prep. Bewahren Sie die Komponenten getrennt auf und fügen Sie Avocado und Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu.