Eine Hähnchenpfanne mit Gemüse Low Carb ist genau das Richtige für alle, die sich gesund und lecker ernähren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Ich koche dieses Gericht mindestens zweimal pro Woche für meine Familie, denn es ist schnell zubereitet und macht alle satt und zufrieden. Diese bunte Pfanne voller frischer Zutaten bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch pure Freude in die Küche. Wenn Sie weitere abwechslungsreiche und gesunde Ideen suchen, probieren Sie auch meinen Yum Yum Salat, den knusprigen Gnocchi Salat, den Caprese Pasta Salat, den Brokkoli-Salat, meinen Linsensalat mit veganem Feta und meine gefüllten Zucchini mit Tomaten und Mozzarella – alles leckere Rezepte, die sich perfekt mit dieser Hähnchenpfanne kombinieren lassen.
Warum Sie diese Hähnchenpfanne mit Gemüse Low Carb lieben werden
Ich habe dieses Rezept über Jahre hinweg perfektioniert, und es ist zu einem echten Familienliebling geworden. Die Zubereitung ist kinderleicht und benötigt nur eine Pfanne, was das Aufräumen zum Kinderspiel macht. Mit nur 8 Gramm Kohlenhydraten pro Portion ist diese Hähnchenpfanne perfekt für alle, die sich Low Carb ernähren möchten. Das Beste daran ist die Flexibilität – Sie können jedes Gemüse verwenden, das gerade Saison hat oder was der Kühlschrank hergibt. Die bunten Farben machen das Gericht auch optisch zu einem Highlight, und mit 35 Gramm Eiweiß pro Portion hält es lange satt. Meine Kinder lieben besonders die cremige Variante mit Frischkäse, die dem Ganzen eine wunderbar samtige Textur verleiht.
Aufbewahrung und Serviertipps
Diese Low Carb Hähnchenpfanne mit Gemüse hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch und eignet sich hervorragend für die Meal-Prep der kommenden Woche. Ich empfehle, das Gericht in luftdichten Behältern aufzubewahren und bei Bedarf in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze wieder zu erwärmen. Pro-Tipp: Wenn Sie das Gericht wieder aufwärmen, geben Sie einen Esslöffel Wasser dazu, damit es schön saftig bleibt. Diese vielseitige Pfanne schmeckt auch kalt als Salat wunderbar und lässt sich perfekt mit Reis für die Familienmitglieder ergänzen, die nicht Low Carb essen. Für besondere Anlässe garniere ich das Gericht gerne mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone.
Fazit
Diese Low Carb Hähnchenpfanne mit Gemüse beweist, dass gesunde Ernährung weder kompliziert noch langweilig sein muss. Mit frischen Zutaten und der richtigen Würzung entsteht in nur 30 Minuten ein Gericht, das die ganze Familie begeistert. Probieren Sie dieses einfache und doch so leckere Rezept aus – ich bin sicher, es wird auch bei Ihnen zum Lieblingsessen werden!
Hähnchenpfanne mit Gemüse Low Carb
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und das Gemüse waschen und schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstreifen hinzugeben und ca. 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und aus der Pfanne nehmen.
- In derselben Pfanne den Knoblauch und die Zwiebel anbraten, bis sie weich sind (ca. 2 Minuten).
- Zucchini, Paprika und Brokkoli in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren für ca. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
- Optional: Frischkäse oder Sahne hinzufügen und gut umrühren, bis eine gleichmäßige Soße entsteht.
- Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass sich die Aromen verbinden.
- Das Gericht auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.