Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

Hackbällchen in cremiger Paprikasoße sind das ultimative Wohlfühlessen, das mich sofort an die gemütlichen Abende in Omas Küche erinnert. Diese herrlich würzigen Fleischbällchen schwimmen in einer samtigen, aromatischen Soße, die jeden Teller in ein kleines Festmahl verwandelt. Als ich dieses Rezept das erste Mal für meine eigene Familie kochte, wusste ich sofort, dass es ein Dauerbrenner werden würde.

Der Duft von angebratenen Hackbällchen und süßer Paprika erfüllt das ganze Haus mit einer Wärme, die weit über das Essen hinausgeht. Was dieses Gericht so besonders macht, ist die perfekte Balance zwischen herzhaften Fleischbällchen und der cremigen, leicht süßlichen Paprikasoße. Jeder Bissen ist pure Gemütlichkeit auf dem Löffel. Die Zubereitung ist überraschend einfach, und das Ergebnis schmeckt, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Lassen Sie uns gemeinsam kochen!

Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

Warum Sie diese Hackbällchen in cremiger Paprikasoße lieben werden

Diese Hackbällchen in cremiger Paprikasoße sind mein absolutes Lieblingsrezept für entspannte Familienabende. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch und der samtigen Paprikasoße schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Das Gericht lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten. Mit alltäglichen Zutaten aus dem Supermarkt zaubern Sie ein Restaurant-würdiges Abendessen auf den Tisch. Die cremige Konsistenz der Soße macht jede Beilage zu etwas Besonderem, und die würzige Paprika verleiht dem Gericht eine angenehme Tiefe ohne Schärfe.

Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

Aufbewahrung und Serviertipps

Ich empfehle, die Hackbällchen in cremiger Paprikasoße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zu lagern, wo sie bis zu vier Tage frisch bleiben. Beim Aufwärmen gebe ich immer einen Spritzer Gemüsebrühe oder Sahne dazu, um die cremige Konsistenz zu erhalten. Pro-Tipp: Das Gericht lässt sich hervorragend portionsweise einfrieren und ist somit perfekt für die Vorratshaltung. Servieren Sie die Hackbällchen traditionell mit Salzkartoffeln, Spätzle oder Reis, um die köstliche Soße optimal zu genießen. Ein frisches Gurkensalat oder gedünstetes Gemüse rundet das Gericht perfekt ab.

Fazit

Diese Hackbällchen in cremiger Paprikasoße beweisen, dass die besten Gerichte oft die einfachsten sind. Mit wenigen Handgriffen und alltäglichen Zutaten entsteht ein Gericht, das Herz und Magen gleichermaßen wärmt. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der wunderbaren Kombination aus saftigen Fleischbällchen und samtiger Paprikasoße verzaubern. Ihre Familie wird Sie dafür lieben!

Hackbällchen in cremiger Paprikasoße in einer schwarzen Pfanne mit frischer Petersilie garniert

Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

Saftige Hackbällchen in einer cremigen, würzigen Paprikasoße - perfektes deutsches Comfort Food
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Europäisch
Kalorien: 550

Zutaten
  

  • 500 g gemischtes Hackfleisch Rind und Schwein
  • 1 Ei
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
  • 2 rote Paprika gewürfelt
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 2 EL Tomatenmark
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne oder Crème fraîche
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 0.5 TL Paprikapulver rosenscharf (optional)
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • frische Petersilie gehackt zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Schüssel
  • Große Pfanne
  • Kochlöffel
  • Messbecher

Method
 

  1. Alle Zutaten für die Hackbällchen in einer großen Schüssel gut vermengen. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht zu trocken oder zu feucht ist.
  2. Mit angefeuchteten Händen gleichmäßige Hackbällchen (ca. 4 cm Durchmesser) formen.
  3. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hackbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
  4. Im Bratfett die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprikawürfel anbraten, bis sie weich sind.
  5. Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten, um die Aromen zu intensivieren.
  6. Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles gut verrühren.
  7. Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Soße 5-7 Minuten köcheln lassen.
  8. Die Hackbällchen vorsichtig in die Soße legen und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden.
  9. Die Sahne oder Crème fraîche einrühren und die Soße abschmecken.
  10. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Notizen

Perfekt mit Salzkartoffeln, Spätzle oder Reis. Lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser. Bis zu 4 Tage im Kühlschrank haltbar.

✍️ Artikel verfasst von:

Klara Weiss

Tochter von Gertrud und kreative Seele hinter Backenmitliebe.com. Klara verbindet ihre Leidenschaft für das Schreiben mit der Liebe zum Backen. Nach einem herausragenden Abschluss in Deutscher Literatur an der renommierten Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU) verfasst sie heute liebevoll erzählte Rezepttexte, die jedem Leser das Gefühl geben, mit uns am Küchentisch zu sitzen.

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