Zucchini Pommes sind die perfekte gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes frites – und ich kann Ihnen versprechen, dass sie genauso knusprig und lecker werden! Als Großmutter, die schon unzählige Male versucht hat, gesunde Alternativen für meine Familie zu finden, sind diese gebackenen Zucchini-Stifte zu einem absoluten Favoriten geworden.
Der warme Duft von gerösteten Kräutern erfüllt meine Küche jedes Mal, wenn ich diese knusprigen Zucchini Pommes zubereite. Was diese Variante so besonders macht, ist die goldene Panko-Kruste, die außen herrlich knusprig wird, während das Zucchini-Innere saftig und zart bleibt. Diese Low-Carb-Alternative schmeckt so gut, dass selbst meine Enkel sie den normalen Pommes vorziehen. Mit nur wenigen Zutaten und 25 Minuten im Ofen haben Sie eine gesunde Beilage, die perfekt zu jedem Hauptgericht passt. Lassen Sie uns gemeinsam backen!
Warum Sie diese Knusprige Low Carb Zucchini-Pommes lieben werden
Ich habe diese Zucchini Pommes unzählige Male für meine Familie zubereitet, und sie sind jedes Mal ein voller Erfolg. Die Kombination aus italienischen Kräutern und Knoblauchpulver verleiht ihnen einen herrlich würzigen Geschmack, der an mediterrane Küche erinnert. Das Beste ist, dass Sie mit alltäglichen Zutaten aus Ihrem Küchenschrank arbeiten können – kein Einkauf spezieller Produkte nötig. Diese gesunde Alternative spart nicht nur Kalorien, sondern ist auch in nur 25 Minuten fertig und damit perfekt für stressige Wochentage. Die Panko-Panade wird außen wunderbar golden und knusprig, während die Zucchini innen ihre natürliche Saftigkeit behält. Meine Lieblingseigenschaft ist, wie vielseitig diese Pommes sind – sie passen zu Burgern, Steaks oder einfach als gesunder Snack mit einem leckeren Dip.
Aufbewahrung und Servierempfehlungen
Bewahren Sie diese knusprigen Zucchini Pommes am besten sofort nach der Zubereitung auf, da sie warm am knusprigsten sind. Falls Sie Reste haben, können diese im Kühlschrank bis zu zwei Tage gelagert werden – ich empfehle, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Zum Aufwärmen verwende ich den Ofen bei 180°C für etwa 5-8 Minuten, damit sie ihre Knusprigkeit zurückgewinnen. Profi-Tipp: Vermeiden Sie die Mikrowelle, da die Panade dadurch weich wird. Diese Low-Carb-Beilage harmoniert wunderbar mit gegrilltem Hähnchen, Lachs oder einem frischen Salat. Besonders lecker sind sie mit selbstgemachter Aioli, Kräuterdip oder klassischem Ketchup – meine Enkel lieben sie mit einem cremigen Joghurt-Kräuter-Dip.
Fazit
Diese knusprigen Low Carb Zucchini Pommes beweisen, dass gesunde Ernährung nicht auf Geschmack verzichten muss. Das einfache Rezept belohnt Sie mit perfekt gewürzten, goldbraunen Pommes, die außen knusprig und innen zart sind. Probieren Sie dieses Rezept aus – Ihre Familie wird begeistert sein, und Sie werden stolz auf diese gesunde Alternative sein, die genauso zufriedenstellend ist wie das Original.
Knusprige Low Carb Zucchini-Pommes
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und ein gefettetes Ofengitter darauf platzieren.
- In einer großen Schüssel Panko, Italienische Kräuter, Knoblauchpulver, Kurkuma, etwas Salz und Pfeffer vermischen und beiseitestellen.
- Mehl und Pflanzenmilch jeweils in einen tiefen Teller geben.
- Die Zucchini in ca. 7,5 cm lange Stifte schneiden und nacheinander zuerst in Mehl wälzen, dann in die Pflanzenmilch tunken und zuletzt in der Pankomischung wenden und diese vorsichtig andrücken.
- Die panierten Zucchini-Stifte nebeneinander auf das vorbereitete Gitter legen, dabei genug Platz zwischen den einzelnen Stiften lassen.
- Mit etwas Kochspray besprühen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten lang goldbraun und knusprig backen.
- Während die Zucchini-Pommes backen, den gewünschten Dip zubereiten.
- Die gebackenen Zucchini-Pommes sofort mit einem Dip nach Wunsch servieren, solange sie noch heiß und knusprig sind.