Street Corn Hähnchen Reis Bowl

Frisches Street Corn Hähnchen in einer warmen Bowl mit duftendem Reis – das ist mein absoluter Lieblingskomfort für Wochentage! Diese Street Corn Hähnchen Reis Bowl kombiniert alle Aromen, die ich liebe: saftig gewürztes Hähnchen, knackige Mais-Salsa mit einem Hauch Limette und cremige Avocado. In nur 30 Minuten steht ein vollwertiges Abendessen auf dem Tisch, das sowohl sättigend als auch voller frischer Geschmäcker ist.

Als meine Enkelin letzten Sommer mexikanische Straßenküche entdeckte, war sie völlig begeistert von den Aromen der Street Corn. Gemeinsam haben wir diese Bowl-Version entwickelt, die all diese wunderbaren Geschmäcker in einer gesunden, hausgemachten Mahlzeit vereint. Das geröstete Paprikapulver verleiht dem Hähnchen eine herrliche Tiefe, während die Mais-Salsa mit ihrer Frische und dem Limettensaft perfekt dazu passt. Diese Street Corn Hähnchen Reis Bowl ist mehr als nur ein Abendessen – sie bringt Urlaubsgefühle direkt auf Ihren Teller.

Warum Sie diese Street Corn Hähnchen Reis Bowl lieben werden

Diese Bowl ist in meiner Küche zu einem echten Favoriten geworden, weil sie so unkompliziert und dennoch voller Geschmack ist. Das Hähnchen wird durch die Gewürzmischung aus Paprika, Kreuzkümmel und Knoblauch wunderbar aromatisch, ohne kompliziert zu sein. Die geröstete Mais-Salsa bringt die perfekte Balance aus süßlichem Mais und frischer Limette mit sich. Alle Zutaten sind alltäglich und in jedem Supermarkt erhältlich, sodass Sie spontan diese gesunde Mahlzeit zubereiten können. Die Bowl lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich. Besonders schätze ich, wie vielseitig sie ist – perfekt für Meal Prep oder wenn überraschend Gäste kommen.

Aufbewahrung und Servierhinweise

Diese Street Corn Hähnchen Reis Bowl hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch, wenn Sie alle Komponenten getrennt aufbewahren. Ich empfehle, die Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie schön grün bleibt. Zum Aufwärmen eignen sich sowohl die Mikrowelle als auch die Pfanne – ähnlich wie bei meinem Honig-Senf-Hähnchen mit Reis, das ebenfalls wunderbar meal-prep-tauglich ist.

Für etwas Abwechslung am nächsten Tag können Sie die Bowl auch mit Komponenten aus der Gesunden Kebab Bowl kombinieren – zum Beispiel mit Gurke, Joghurtdip oder Röstkichererbsen.

Wenn Sie Avocado übrig haben, probieren Sie meine Cremige Avocado Pasta – ein schnelles, frisches Gericht.

Für einen mexikanisch inspirierten Touch als Beilage empfehle ich den Kartoffel-Hack-Auflauf mexikanisch, der sich hervorragend vorbereiten lässt.

Und wenn Sie Gäste erwarten, eignen sich die Vegetarischen Wraps mit Tomate und Mozzarella ideal als leichtes Fingerfood zur Bowl.

Fazit

Diese Street Corn Hähnchen Reis Bowl beweist, dass gesunde Küche voller Geschmack und Freude stecken kann. Mit einfachen Zutaten und in nur 30 Minuten zaubern Sie eine Mahlzeit, die sowohl nahrhaft als auch unglaublich lecker ist. Probieren Sie diese Bowl aus – Sie werden begeistert sein, wie einfach es ist, Urlaubsaromen in Ihre eigene Küche zu holen.

Street Corn Hähnchen Reis Bowl

Gesunde Bowl mit gewürztem Hähnchen, gerösteter Mais-Salsa und cremiger Avocado auf braunem Reis

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Bowl, Hauptgericht

Küche: Amerikanisch, Mexikanisch

Kalorien: 500

Zutaten

  

• 4 Stück Hähnchenbrustfilets je ca. 150 g
• 1 EL Olivenöl für das Hähnchen
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Chili-Pulver optional
• 2 Tassen Maiskörner frisch, gefroren oder aus der Dose
• 1 EL Olivenöl für die Salsa
• 1 TL Paprikapulver für die Salsa
• 1 TL Limettensaft
• 1/4 Tasse Korianderblätter gehackt
• 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
• 1-2 Stück frische Jalapeños entkernt und fein gehackt, optional
• 2 Tassen brauner Reis gekocht
• 1 Stück Avocado in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse saure Sahne oder griechischer Joghurt
• 1 EL Limettensaft zum Garnieren

Kochutensilien

• Große Pfanne
• Mittlere Pfanne
• Scharfes Messer
• Schneidebrett

Method

 

1. Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Hähnchen in einer heißen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 6-7 Minuten pro Seite braten, bis es durchgegart ist. Beiseite stellen und ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Maiskörner hinzufügen und 3-4 Minuten anrösten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Den gerösteten Mais mit Paprikapulver, Limettensaft, gehacktem Koriander, roter Zwiebel, Jalapeños, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Den gekochten braunen Reis in Schüsseln verteilen. Mit Hähnchenstreifen, Street Corn Salsa und Avocadoscheiben belegen.
6. Mit saurer Sahne oder griechischem Joghurt, einem Spritzer Limettensaft, frischen Korianderblättern und optional Feta- oder Cotija-Käse garnieren.

Notizen

Diese Bowl lässt sich hervorragend vorbereiten. Bewahren Sie alle Komponenten getrennt auf und fügen Sie die Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzu. Hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.