Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist das perfekte Wohlfühlgericht für geschäftige Abende, wenn Sie etwas Nahrhaftes und Leckeres brauchen. Als Großmutter von vier Enkelkindern weiß ich, wie wichtig es ist, ein Rezept zu haben, das sowohl Kinder als auch Erwachsene glücklich macht. Diese cremige Pasta vereint zartes Hähnchen mit knackigem Brokkoli in einer unwiderstehlich käsigen Sauce.
Vor Jahren kam meine Tochter Klara mit ihren Kindern zum Abendessen, und ich hatte nur Hähnchen, Brokkoli und etwas Pasta im Haus. Was als Notlösung begann, wurde zu einem unserer absoluten Lieblingsgerichte. Die cremige Sauce umhüllt jede Nudel perfekt, während der Brokkoli seine leuchtend grüne Farbe und seinen frischen Biss behält. Das Beste daran? Alles ist in nur 40 Minuten fertig. Lassen Sie uns loslegen!
Warum Sie diese Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta lieben werden
Nach jahrelangem Kochen für meine Familie kann ich Ihnen versichern, dass dieses Rezept niemals enttäuscht. Die Zubereitung ist überraschend einfach und verwendet Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Mit 400g Hähnchenbrustfilet und 100g Parmesan ist es ein richtiges Protein-Kraftpaket, das lange sättigt. Die cremige Sauce entsteht ganz ohne komplizierte Techniken – einfach Sahne und Parmesan langsam einrühren. Meine Enkelkinder lieben es, weil der Brokkoli nicht matschig wird, sondern schön knackig bleibt. Das Gericht lässt sich wunderbar für mehrere Tage vorbereiten und schmeckt aufgewärmt fast noch besser.
Aufbewahrung und Servier-Tipps
Diese cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta hält sich im Kühlschrank bis zu vier Tage frisch, wenn Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Ich empfehle Ihnen, beim Aufwärmen einen Schuss Milch oder etwas Nudelwasser hinzuzufügen, damit die Sauce wieder schön cremig wird. Pro-Tipp aus meiner Küche: Servieren Sie das Gericht mit knusprigem Knoblauchbrot und einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit. Die Pasta schmeckt auch am nächsten Tag kalt als Nudelsalat herrlich. Falls Sie Reste haben, können Sie diese auch als Füllung für Aufläufe verwenden – meine Familie liebt diese kreative Verwertung.
Fazit
Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta beweist, dass die besten Gerichte oft die einfachsten sind. Dieses nahrhafte und tröstende Rezept wird sicherlich zu einem Ihrer Favoriten für entspannte Familienabende werden. Probieren Sie es aus und erleben Sie selbst, wie Liebe durch den Magen geht – Ihre Familie wird es Ihnen danken.
Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Brokkoli in Röschen teilen und 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, bis sie leuchtend grün sind. In Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und 5-7 Minuten goldbraun anbraten.
- Hähnchen herausnehmen. In derselben Pfanne Zwiebel 2-3 Minuten glasig anbraten, dann Knoblauch 1-2 Minuten mitbraten.
- Sahne hinzugießen, aufkochen lassen. Parmesan nach und nach einrühren, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchen und Brokkoli zur Sauce geben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Gekochte Pasta zur Sauce geben und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser für die gewünschte Konsistenz hinzufügen.
- 2-3 Minuten ziehen lassen, auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Petersilie garnieren.