Lente betekent aardbeientijd, en wat is er beter dan deze heerlijke paastaart met aardbeien om het seizoen te vieren? Deze romige creatie combineert de rijke smaak van chocolade met de frisse zoetheid van aardbeien, perfect voor je paastafel of een gezellige lentebijeenkomst.
Als ik denk aan Pasen, denk ik aan familie rond de tafel, vrolijke kleuren en natuurlijk… taart! Deze paastaart brengt me terug naar mijn kindertijd, toen we na het paaseieren zoeken altijd samenkwamen voor een feestelijk dessert. De combinatie van de krokante Oreo-bodem, de zijdezachte chocoladevulling en de felrode aardbeien creëert niet alleen een visueel feest, maar ook een explosie van smaken die je gasten zeker zal verrassen. Geloof me, na één hap zullen ze om het recept vragen! Dus maak je geen zorgen over de voorbereiding – deze taart is eenvoudiger dan je denkt en het resultaat is absoluut de moeite waard.
Klaar om je keuken te vullen met de geur van verse aardbeien en chocolade? Laten we beginnen!
WAAROM JE DOL ZULT ZIJN OP DIT RECEPT
Deze paastaart is meer dan alleen een dessert – het is een ware blikvanger die je gasten zal imponeren zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.
- Eenvoudige voorbereiding – geen bakmomenten nodig, perfect voor drukke feestdagen.
- Aanpasbaar aan jouw smaak – wissel af met verschillende soorten koekjes voor de bodem of varieer met seizoensfruit.
- Indrukwekkend uiterlijk – die felrode aardbeien op de donkere chocoladevulling creëren een prachtig contrast.
- Perfect voorbereid dessert – Na verschillende pogingen ontdekte ik dat deze taart het best smaakt als hij een nacht in de koelkast heeft gestaan, waardoor je hem perfect een dag van tevoren kunt maken.
- Kindvriendelijk – de kleintjes kunnen helpen met decoreren, wat het maken net zo leuk maakt als het eten!
INGREDIËNTENNOTITIES VOOR DIT PAASTAART MET AARDBEIEN
Oreo-koekjes: De klassieke zwarte koekjes met witte vulling geven de perfecte chocoladesmaak aan je bodem. Je kunt ook andere chocoladekoekjes gebruiken, maar Oreo’s geven echt die karakteristieke smaak.
Boter: Gebruik ongezouten boter voor de beste controle over de zoetheid. Zorg dat deze goed gesmolten is zodat de kruimels goed binden.
Chocoladepudding: Kies voor instant puddingpoeder voor het gemak. Als je geen chocoladesmaak kunt vinden, werkt vanille ook prima.
Melk: Volle melk geeft de rijkste smaak, maar halfvolle werkt ook goed als je wat calorieën wilt besparen.
Slagroom: Zorg dat deze goed gekoeld is voordat je begint met kloppen voor het beste resultaat.
Aardbeien: Kies voor rijpe, maar stevige aardbeien voor de beste smaak en presentatie. Ik raad aan om ze pas vlak voor het serveren op de taart te leggen.
Paasversiering: Kleine chocolade-eitjes, paashaasjes of andere seizoensgebonden snoepjes maken je taart extra feestelijk.
HOE MAAK JE DIT RECEPT
- Verkruimel de Oreo-koekjes fijn in een keukenmachine of door ze in een plastic zak te doen en met een deegroller te pletten.
- Smelt de boter in een pannetje of in de magnetron en meng deze goed door de koekjeskruimels tot alles gelijkmatig vochtig is.
- Druk dit mengsel stevig aan op de bodem van een springvorm (±24 cm) en zet deze in de koelkast terwijl je verder gaat met de vulling.
- Bereid de chocoladepudding volgens de aanwijzingen op de verpakking met de liter melk. Ik heb (soms op de harde manier!) geleerd dat constant roeren tijdens het koken cruciaal is om klontjes te voorkomen.
- Laat de pudding enigszins afkoelen tot lauwwarm (niet helemaal koud, anders wordt het te stijf).
- Klop de slagroom in een aparte kom tot er zachte pieken ontstaan.
- Vouw de slagroom voorzichtig door de lauwwarme chocoladepudding voor een luchtige, romige textuur.
- Giet deze vulling over de gekoelde Oreo-bodem en strijk de bovenkant glad met een spatel.
- Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in plakjes of halve aardbeien, afhankelijk van de grootte.
- Decoreer de bovenkant van de taart met de aardbeien en paasversiering zoals chocolade-eitjes en paashaasjes.
- Laat de taart minimaal 4 uur, maar bij voorkeur een hele nacht, opstijven in de koelkast.
HOE BEWAAR EN (OPNIEUW) OPWARMEN
Deze paastaart kan tot 3 dagen bewaard worden in de koelkast, goed afgedekt met plastic folie of in een afgesloten taartdoos. Let op: de aardbeien zijn het meest vers in de eerste 24 uur, daarna kunnen ze wat vocht afgeven.
Voor de beste presentatie kun je ervoor kiezen om de taart zonder aardbeien te bewaren en deze pas vlak voor het serveren toe te voegen.
Deze taart is niet geschikt om in te vriezen vanwege de romige textuur en de verse aardbeien.
Opwarmen is niet nodig – deze taart wordt koud geserveerd direct uit de koelkast.
WAT PAST ERBIJ?
Warme chocoladesaus – een extra drizzle van warme chocoladesaus over de taart net voor het serveren voegt een luxueuze touch toe.
Verse muntblaadjes – voor een fris accent en een prachtige kleurcontrast met de rode aardbeien.
Geroosterde amandelen – voeg wat knapperige textuur toe door wat gehakte geroosterde amandelen over de taart te strooien.
Vanille-ijs – een bolletje vanille-ijs naast je taartpunt maakt het dessert compleet.
Espresso of sterke koffie – de bitterheid van koffie contrasteert perfect met de zoetheid van de taart.
FAQ – VEELGESTELDE VRAGEN
Kan ik deze taart een dag van tevoren maken?
Ja, dat is zelfs aan te raden! De smaken ontwikkelen zich beter en de taart krijgt meer tijd om op te stijven.
Kan ik andere koekjes gebruiken voor de bodem?
Zeker! Bastogne, Digestive of zelfs speculaas werken ook goed. Let wel op dat de smaakbalans verandert.
Wat als ik geen chocoladepudding kan vinden?
Je kunt vanillepudding gebruiken en daar 2-3 eetlepels cacaopoeder aan toevoegen voor een chocoladesmaak.
Kan ik ander fruit gebruiken in plaats van aardbeien?
Absoluut. Frambozen, blauwe bessen of een mix van rood fruit werkt ook uitstekend voor een feestelijke paastaart.
Is deze taart geschikt voor vegetariërs?
Ja, mits je controleert of de puddingpoeders en koekjes geen gelatine of andere niet-vegetarische ingrediënten bevatten.
Kan ik slagroom uit een spuitbus gebruiken?
Uit mijn tests blijkt dat vers geklopte slagroom aanzienlijk beter standhoudt en een rijkere textuur geeft. Spuitbusslagroom zakt sneller in en geeft minder volume.
Hemelse Paastaart met Aardbeien: Een Stukje Zoete Lente op je Bord
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Ertrag: 10 1x
Beschreibung
Ein cremiger Schokoladenkuchen mit knusprigem Oreo-Boden und luftiger Sahnefüllung – festlich dekoriert für die Osterzeit und perfekt für Familienfeiern im Frühling.
Zutaten
Für den Boden:
- 300 g Oreo-Kekse, zerbröselt
- 100 g ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
- 2 Päckchen Schokoladenpudding (ca. 80 g jeweils)
- 1 Liter Milch
- 300 g Schlagsahne
Für die Dekoration:
- Osterhasen- oder Frühlingsbonbons
- Schokoladeneier oder bunte Süßigkeiten
Anleitungen
- Den Boden zubereiten: In einer großen Schüssel die zerbröselten Oreo-Kekse mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Diese Mischung gleichmäßig auf den Boden einer Springform drücken. Den Boden im Kühlschrank kühlen, während die Füllung vorbereitet wird.
- Die Füllung zubereiten: In einer separaten Schüssel den Schokoladenpudding mit der Milch vermischen. Etwa 2 Minuten lang kräftig schlagen, bis die Mischung eindickt. Die Schlagsahne vorsichtig unter die Puddingmasse heben, bis sie glatt und cremig ist.
- Den Kuchen montieren: Die Pudding-Sahne-Mischung gleichmäßig auf den gekühlten Oreo-Boden in der Springform gießen. Mit einem Spatel die Oberfläche glatt streichen.
- Dekorieren: Die Osterhasen- und Schokoladeneier auf der Oberfläche des Kuchens anrichten, um eine festliche Note zu verleihen.
- Kühlen und servieren: Den Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. In Stücke schneiden und kalt servieren.
Notizen
- Erdbeer-Variation: Für die im Titel erwähnte Erdbeerversion können 400g frische Erdbeeren in Scheiben geschnitten auf der Schokoladencreme verteilt werden.
- Vorbereitung im Voraus: Der Kuchen kann hervorragend 1-2 Tage im Voraus zubereitet werden und schmeckt nach längerer Kühlzeit sogar noch besser.
- Aufbewahrung: Im Kühlschrank hält sich der Kuchen bis zu 3 Tage. Luftdicht abdecken, um Gerüche zu vermeiden.
- Tipp für den Oreo-Boden: Die Kekse können mit einem Mixer oder in einem verschlossenen Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerkleinert werden.
- Vorbereitungszeit: 20
- Kochzeit: 20
- Methode: Gekühlt
Ernährung
- Kalorien: 420
- Zucker: 26
- Natrium: 210
- Fett: 28
- Kohlenhydrate: 38
- Eiweiß: 5
- Cholesterin: 65