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Zucchini-Streifen mit Parmesan-Crust

Knusprige Zucchini-Streifen mit goldener Parmesan-Kruste – perfekt als Beilage oder Snack
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Deutsch, Mediterran
Kalorien: 195

Ingredients

  • 4 Stück Zucchini mittelgroß, gewaschen und in Streifen geschnitten
  • 3 EL Olivenöl
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 100 g Parmesan frisch gerieben
  • 100 g Semmelbrösel
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Große Schüssel
  • Separate Schüssel für Panade

Method

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die Zucchinistreifen mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel den frisch geriebenen Parmesan mit den Semmelbröseln, Oregano und Paprikapulver vermischen.
  4. Die marinierten Zucchinistreifen in die Parmesan-Semmelbrösel-Mischung tauchen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
  5. Die panierten Zucchinistreifen auf das vorbereitete Backblech legen, wobei sie sich nicht berühren sollten.
  6. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Die Zucchini-Streifen warm servieren, ideal als Beilage oder Snack.

Notizen

Bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter lagern. Für beste Ergebnisse im Ofen bei 180 °C aufwärmen. Diese Zucchini-Streifen schmecken am besten frisch aus dem Ofen, wenn die Kruste noch richtig knusprig ist.