Den Puderzucker mit der gemahlenen Vanille und dem Zimt vermischen und zum Quark hinzugeben. Mit dem Handrührgerät alles kurz verrühren, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht.

Die Sahne mit dem Päckchen Vanillinzucker fest schlagen und unter den Quark heben. Sobald alles gut miteinander vermengt wurde, können die Gläser mit der Zimtcreme und dem Apfelmus geschichtet werden.

Für die karamellisierten Mandeln eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und die Mandeln leicht anrösten. Den Zucker hinzugeben und karamellisieren lassen, dabei gut durchrühren. Die Mandeln am besten auf einem Backpapier auskühlen lassen.

Schichten: 2 Esslöffel Zimtcreme, 3 Esslöffel Apfelmus und 3 Esslöffel Zimtcreme in die Gläser geben.

Das Dessert im Kühlschrank kühlen und vor dem Servieren die Creme mit den karamellisierten Mandeln bestreuen.