Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Mischen Sie Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel.

Rollen Sie den Blätterteig aus und bestreichen Sie ihn leicht mit Ei oder Milch. Dies ist entscheidend, damit die Zimt-Zucker-Mischung gut haftet.

Streuen Sie die Hälfte der Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig auf den bestrichenen Teig.

Halbieren Sie den Teig der Länge nach. Legen Sie eine Teighälfte vorsichtig auf die andere Hälfte, sodass die Zimt-Zucker-Schicht innen liegt. Drücken Sie leicht an.

Bestreichen Sie die Oberfläche des Teigs erneut leicht mit Ei oder Milch. Verteilen Sie die restliche Zimt-Zucker-Mischung großzügig darauf und drücken Sie sie gut an.

Schneiden Sie den Teig in ca. 1-1,5 cm breite Streifen.

Drehen Sie jeden Streifen vorsichtig mehrmals, um die typische Spiralform zu erhalten.

Legen Sie die verdrehten Twists auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Lassen Sie die Zimt-Zucker-Twists etwas abkühlen und genießen Sie sie!