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Goldbraune Zimt-Zucker-Stangen aus Blätterteig frisch vom Backblech mit karamellisierter Oberfläche

Zimt-Zucker-Stangen aus Blätterteig

Knusprige goldbraune Stangen mit würziger Zimt-Zucker-Mischung aus butterigem Blätterteig
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 8 Stangen
Gericht: Gebäck, Snack
Küche: Deutsch, Europäisch
Kalorien: 145

Zutaten
  

  • 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 50 g Zucker
  • 1-2 TL Zimt gemahlen
  • 2 EL Butter geschmolzen, oder 1 verquirltes Ei als Alternative

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Kleine Rührschüssel
  • Nudelholz
  • Scharfes Messer
  • Pinsel (optional)

Method
 

  1. Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
  3. Den Blätterteig ausrollen. Die Oberfläche gleichmäßig mit der geschmolzenen Butter bestreichen oder mit dem verquirlten Ei bepinseln.
  4. Die gesamte Fläche des Teigs großzügig und gleichmäßig mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
  5. Den bestreuten Teig der Länge nach in etwa 1-2 cm breite Streifen schneiden.
  6. Jeden Teigstreifen vorsichtig an beiden Enden nehmen und spiralförmig eindrehen.
  7. Die gedrehten Stangen auf das vorbereitete Backblech legen.
  8. Im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  9. Auf dem Blech kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Notizen

Diese Zimt-Zucker-Stangen halten sich 4 Tage in einem luftdichten Behälter. Zum Auffrischen 3-5 Minuten bei 160°C aufbacken. Können auch eingefroren werden.