Die Haferkekse fein zerbröseln, mit geschmolzener Butter vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.

Quark, Frischkäse und Eier glatt rühren. Sahne und Zucker unterheben, bis eine geschmeidige Masse entsteht.

Butter schmelzen, Zimt und Vanillezucker einrühren. Diese Mischung über die Käsemasse geben und mit einem Löffelstiel marmorieren.

Den Kuchen bei 160°C Ober-/Unterhitze (140°C Umluft) ca. 55 Minuten backen.

Anschließend mindestens 2 Stunden auskühlen lassen und nach Belieben mit geschlagener Sahne servieren.