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Ziegenkäse-Dattel-Spieße mit Speck

Ziegenkäse-Dattel-Spieße mit Speck

Elegante Vorspeise mit cremigem Ziegenkäse, süßen Datteln und herzhaftem Speck
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Deutsch, Mediterran
Kalorien: 185

Ingredients

  • 200 g Ziegenkäse weich
  • 12 Stück Datteln entsteint
  • 12 Scheiben Hähnchenbrust oder Putenbrust dünn geschnitten
  • 2 EL Olivenöl zum Beträufeln
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 12 Stück Zahnstocher

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Zahnstocher
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer

Method

  1. Den Ziegenkäse in kleine Portionen schneiden, die gut in die Datteln passen.
  2. Jede Dattel vorsichtig öffnen und mit einem Stück Ziegenkäse füllen.
  3. Jede gefüllte Dattel fest mit einer Scheibe Hähnchen- oder Putenbrust umwickeln.
  4. Die umwickelten Datteln mit einem Zahnstocher fixieren, damit sie beim Braten zusammenhalten.
  5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Olivenöl einfetten.
  6. Die Spieße in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten, etwa 5 bis 7 Minuten lang.
  7. Die fertigen Spieße auf einer Servierplatte anrichten und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Notizen

Die Spießchen können einige Stunden im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach braten. Reste halten sich 2 Tage im Kühlschrank und können in der Pfanne oder im Backofen aufgewärmt werden.