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Würzige Honig-BBQ-Wurst-Pasta in weißer Schüssel mit glänzender Sauce und Petersilie

Würzige Honig-BBQ-Wurst-Pasta

Schnelles Pfannengericht mit würziger Wurst und süßer Honig-BBQ-Sauce in 30 Minuten
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Pasta
Küche: Amerikanisch, BBQ
Kalorien: 520

Ingredients

  • 340 g Rotini-Nudeln
  • 340 g Würzige Wurst Andouille oder italienische Wurst, in Scheiben geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 240 ml BBQ-Sauce rauchig oder auf Honigbasis
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Paprikapulver
  • 0.5 TL Chilipulver oder Cayennepfeffer nach Geschmack anpassen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie gehackt, zur Garnitur

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • Große Pfanne
  • Holzlöffel
  • Sieb
  • Messer
  • Schneidebrett

Method

  1. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Rotini-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Wurstscheiben hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie gebräunt und karamellisiert sind. Die Wurst aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. In derselben Pfanne bei Bedarf etwas mehr Olivenöl hinzufügen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet und goldbraun ist.
  4. BBQ-Sauce, Honig, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Gut umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
  5. Die gebratene Wurst zusammen mit den abgetropften Nudeln zurück in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, bis die Nudeln und die Wurst gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
  6. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren. Guten Appetit!

Notizen

Reste können bis zu 4 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einen Esslöffel Wasser hinzufügen und in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen. Sie können die Schärfe nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie mehr oder weniger Chilipulver verwenden.