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Warme Birnen mit Ziegenkäse und Honigwalnüssen

Elegante Vorspeise oder Dessert mit gebackenen Birnen, cremigem Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Dessert, Vorspeise
Küche: Deutsch, Französisch
Kalorien: 285

Ingredients

  • 4 Stück reife Birnen halbiert und entkernt
  • 200 g Ziegenkäse zerbröckelt
  • 100 g Walnüsse grob gehackt
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL frischer Thymian gehackt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Kleine Pfanne
  • Messer und Schneidebrett
  • Holzlöffel

Method

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Birnenhälften in eine Auflaufform legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einer kleinen Pfanne die Walnüsse bei mittlerer Hitze leicht anrösten, bis sie goldbraun sind.
  4. Honig und frischen Thymian zu den Walnüssen geben, gut vermengen und kurz weiter rösten, bis die Walnüsse karamellisieren.
  5. Die Birnen im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie weich sind, aber noch ihre Form behalten.
  6. Die gebackenen Birnen aus dem Ofen nehmen und gleichmäßig mit dem zerbröckelten Ziegenkäse belegen.
  7. Die karamellisierten Walnüsse gleichmäßig über die Birnen und den Ziegenkäse streuen.
  8. Die warmen Birnen auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Honig beträufeln. Sofort servieren.

Notizen

Am besten frisch serviert. Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Zum Aufwärmen 8-10 Minuten bei 160°C in den Ofen geben. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Dessert.