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Heidelbeer-Pistazien-Traumriegel auf Abkühlgitter zeigen goldene Oberfläche mit Heidelbeeren und Pistazien

Unwiderstehliche Heidelbeer-Pistazien-Traumriegel

Köstliche Riegel mit butterigem Boden, frischen Heidelbeeren und knackigen Pistazien
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 12 Stück
Gericht: Dessert, Kuchen
Küche: Deutsch
Kalorien: 210

Zutaten
  

  • 1 Tasse ungesalzene Butter geschmolzen
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 2 Tassen Weizenmehl Type 405
  • 2 Tassen frische Heidelbeeren
  • 1 Tasse gehackte Pistazien
  • 2 große Eier

Kochutensilien

  • Backform
  • Große Schüssel
  • Separate Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

  1. Backofen auf 175°C vorheizen und die Backform einfetten.
  2. In einer Schüssel geschmolzene Butter, Zucker und Mehl zu einer krümeligen Masse vermischen; die Mischung in den Boden der vorbereiteten Form drücken.
  3. In einer anderen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen; vorsichtig Heidelbeeren und gehackte Pistazien unterheben.
  4. Die Heidelbeer-Füllung über den Boden gießen und 25-30 Minuten backen oder bis die Masse fest ist.
  5. Vollständig abkühlen lassen, bevor in Quadrate geschnitten wird.

Notizen

Bewahren Sie die Riegel bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf. Lassen Sie sie vor dem Servieren 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen für besten Geschmack.