Zurückgehen
Bircher Müsli in weißer Schüssel garniert mit frischen Beeren und gehackten Nüssen

Traditionelles Bircher Müsli

Gesundes Schweizer Frühstück mit Haferflocken, Joghurt und frischen Äpfeln
Rezept drucken Rezept anheften
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 0 Minuten
Ziehzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Frühstück, Müsli
Küche: Deutsch, Schweizer
Kalorien: 220

Zutaten
  

  • 150 g Haferflocken zarte Haferflocken
  • 200 ml Vollmilch 3,5% Fett oder Pflanzenmilch
  • 150 g Naturjoghurt griechischer Joghurt funktioniert auch
  • 1 großer Apfel frisch gerieben
  • 1 Handvoll Beeren oder Nüsse nach Saison und Geschmack
  • 1 TL Zimt optional für mehr Geschmack
  • 1 TL Honig optional zum Süßen

Kochutensilien

  • Große Rührschüssel
  • Reibe für den Apfel
  • Esslöffel zum Rühren
  • Luftdichte Behälter

Method
 

  1. Haferflocken, Milch und Joghurt in einer großen Schüssel gut miteinander vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
  2. Den Apfel waschen, schälen und fein reiben. Sofort unter das Müsli mischen, um Bräunung zu vermeiden.
  3. Beeren oder gehackte Nüsse hinzufügen und alle Zutaten gründlich verrühren.
  4. Nach Geschmack mit Zimt und Honig abschmecken und noch einmal durchrühren.
  5. Das Müsli abdecken und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
  6. Vor dem Servieren noch einmal umrühren und bei Bedarf mit etwas Milch verdünnen.
  7. In Schüsseln verteilen und nach Wunsch mit frischen Früchten oder Nüssen garnieren.

Notizen

Das Bircher Müsli hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Für vegane Variante einfach Pflanzenmilch und -joghurt verwenden. Am besten schmeckt es mit saisonalen Früchten.