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Tomaten Mozzarella Wraps – italienisches Flair auf die Hand

Schnelle italienisch inspirierte Wraps mit frischem Mozzarella, Tomaten und Basilikum
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 0 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Mittagessen, Snack
Küche: Italienisch, Mediterran
Kalorien: 380

Ingredients

  • 125 g Mozzarella in Scheiben geschnitten
  • 2 Stück Tomaten gewaschen und in Scheiben geschnitten
  • Frisches Basilikum Blätter abgezupft
  • 1 EL Pesto Verde
  • 1 EL Frischkäse
  • 50 g Salat z.B. gemischter Blattsalat
  • 2 Stück Tortilla-Wraps
  • Balsamico Creme zum Beträufeln

Kochutensilien

  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Kleine Schüssel
  • Pfanne oder Ofen
  • Küchentuch

Method

  1. Tomaten waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.
  2. Basilikum waschen und Blätter vorsichtig abzupfen.
  3. Pesto Verde mit dem Frischkäse in einer kleinen Schüssel glatt verrühren, bis eine streichfähige Creme entsteht.
  4. Salat waschen und mit einem Küchentuch gründlich trocken tupfen.
  5. Tortilla-Wraps kurz in einer Pfanne ohne Fett oder im Ofen bei mittlerer Hitze erwärmen, damit sie sich besser rollen lassen.
  6. Wraps gleichmäßig mit der Pesto-Frischkäse-Creme bestreichen. Zuerst den Salat darauf verteilen.
  7. Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf dem Salat verteilen.
  8. Basilikumblätter darüberstreuen und mit etwas Balsamico Creme beträufeln.
  9. Wraps vorsichtig einrollen oder falten und nach Wunsch halbieren. Sofort servieren.

Notizen

Die Wraps sollten möglichst frisch gegessen werden, da Mozzarella und Tomaten Saft ziehen können. Für die Vorbereitung alle Zutaten separat vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren zusammenstellen. Die Pesto-Frischkäse-Mischung kann 2-3 Tage im Voraus zubereitet werden.