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Tomaten-Mozzarella-Gnocchi in schwarzer Pfanne mit geschmolzenem Käse

Tomaten-Mozzarella-Gnocchi aus der Pfanne

Schnelle und köstliche Pfannen-Gnocchi mit würzigen Tomaten und cremigem Mozzarella. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen in nur 20 Minuten.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 3 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 520

Zutaten
  

  • 500 g Gnocchi Frische oder aus dem Kühlregal bevorzugt.
  • 1 Dose Stückige Tomaten Ca. 400g, hochwertiger Marke.
  • 1 Stück Zwiebel Mittelgroß, gewürfelt.
  • 1 Teelöffel Oregano Getrocknet.
  • 1 Teelöffel Basilikum Getrocknet.
  • 1 Zehe Knoblauch Fein gehackt.
  • 125 g Mozzarella Gewürfelt, zum Kochen geeignet.
  • Nach Geschmack Salz Zum Abschmecken.
  • Nach Geschmack Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Extra nativ für besten Geschmack.

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Holzlöffel
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Pfannendeckel

Method
 

  1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
  3. Die Gnocchi in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 5-6 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  4. Die stückigen Tomaten, Oregano und Basilikum zu den Gnocchi hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Mischung 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce leicht eindickt.
  6. Den gewürfelten Mozzarella gleichmäßig über die Gnocchi streuen.
  7. Die Pfanne abdecken und 2-3 Minuten warten, bis die Mozzarella geschmolzen ist.
  8. Alles vorsichtig umrühren und sofort heiß servieren.

Notizen

Tipp: Verwende frische Gnocchi für die beste Textur. Das Gericht kann mit zusätzlichem Gemüse wie Paprika oder Zucchini erweitert werden. Am besten frisch servieren, da die Gnocchi sonst ihre knusprige Textur verlieren.