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Tomaten-Mozzarella-Auflauf mit Basilikum

Ein mediterraner Auflauf mit geschichteten Tomaten, cremigem Mozzarella und frischem Basilikum
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Italienisch, Mediterran
Kalorien: 285

Ingredients

  • 500 g Reife Tomaten in Scheiben geschnitten
  • 250 g Mozzarella in Scheiben geschnitten
  • 1 Bund Frisches Basilikum grob gehackt
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g Geriebener Parmesan

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Scharfes Messer
  • Schneidebrett
  • Messbecher und Löffel

Method

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
  2. Mit einer Schicht Tomatenscheiben beginnen, gefolgt von einer Schicht Mozzarella.
  3. Etwas gehacktes Basilikum, Knoblauch, Salz und Pfeffer über die Schicht streuen.
  4. Den Schichtvorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Mozzarella enden.
  5. Den Auflauf mit Olivenöl beträufeln und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
  6. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
  7. Aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
  8. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.

Notizen

Bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Am besten im Ofen bei 160 °C aufwärmen für optimale Textur.