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Tomaten-Feta-Salat mit Basilikum in weißer Schüssel servierfertig angerichtet

Tomaten-Feta-Salat mit Basilikum & Zitronendressing

Ein erfrischender mediterraner Salat mit reifen Tomaten, cremigem Feta und frischem Basilikum
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 0 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Salat, Vorspeise
Küche: Griechisch, Mediterran
Kalorien: 185

Ingredients

  • 400 g Reife Tomaten gewaschen und gewürfelt
  • 200 g Feta-Käse zerbröselt
  • 1 kleine Rote Zwiebel fein gehackt
  • 1 Handvoll Frische Basilikumblätter grob zerrissen
  • 2 EL Olivenöl extra nativ
  • 1 EL Frischer Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochutensilien

  • Große Salatschüssel
  • Kleine Schüssel für Dressing
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer

Method

  1. Die Tomaten waschen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In eine große Salatschüssel geben.
  2. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Zu den Tomaten in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
  3. Den Feta-Käse mit den Händen über die Tomaten-Zwiebel-Mischung zerbröseln und sanft unterheben.
  4. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem frischen Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen, bis das Dressing gut emulgiert ist.
  5. Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, ohne die Zutaten zu zerdrücken.
  6. Die Basilikumblätter grob mit den Händen zerreißen und unter den Salat heben.
  7. Den Salat sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Notizen

Dieser Salat schmeckt am besten frisch zubereitet. Im Kühlschrank hält er sich bis zu 2 Tage, kann aber etwas wässrig werden. Für beste Ergebnisse das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. Nicht zum Einfrieren geeignet.