Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Cupcake-Förmchen auslegen.

In einer mittleren Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gut vermischen.

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer 2-3 Minuten lang cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.

Die Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen. Den Vanilleextrakt einrühren.

Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. Nur so lange rühren, bis alles vermischt ist.

Den Teig gleichmäßig in die Cupcake-Förmchen füllen, sodass sie etwa 2/3 voll sind.

18-20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Cupcakes sauber herauskommt. Die Cupcakes vollständig abkühlen lassen.

Für das Frosting in einer großen Schüssel den Mascarpone-Käse, die Schlagsahne, den Puderzucker und den Vanilleextrakt glatt und fluffig schlagen. Falls gewünscht, den Kaffee-Likör hinzufügen.

Sobald die Cupcakes abgekühlt sind, mit einem Löffel den abgekühlten Kaffee gleichmäßig über die Oberseite der Cupcakes träufeln. Einige Minuten einziehen lassen.

Eine großzügige Schicht des Mascarpone-Frostings auf jeden Cupcake auftragen, entweder mit einem Spatel oder einer Spritztüte.

Die Oberseite jedes Cupcakes mit ungesüßtem Kakaopulver bestäuben. Optional Schokoladenspäne hinzufügen.

Die Cupcakes etwa 30 Minuten stehen lassen, damit das Frosting fest wird, bevor sie serviert werden.