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Tiramisu Bällchen aufgeschnitten zeigt cremige Mascarpone-Espresso-Füllung

Tiramisu Bällchen

Cremige Tiramisu Bällchen mit Mascarpone und Espresso – in nur 10 Minuten zubereitet, ohne Backen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 0 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Dessert, Nachspeisen
Küche: Italienisch
Kalorien: 100

Ingredients

  • 250 g Mascarpone oder Ricotta für eine leichtere Variante
  • 0.5 cup Puderzucker
  • 1 tsp Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 0.5 cup Espresso gekühlt, oder starker Kaffee
  • 1 tbsp Kaffeelikör optional, oder Amaretto
  • 1 tbsp Kakaopulver ungesüßt, zum Bestäuben
  • 300 g Löffelbiskuits zu feinen Krümeln zerkleinert

Kochutensilien

  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Löffel
  • Sieb

Method

  1. Die Löffelbiskuits in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten.
  2. Mascarpone, Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel mit dem Handmixer cremig mischen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
  3. Den vollständig gekühlten Espresso und optional den Kaffeelikör zur Mascarponemasse geben und gut unterrühren.
  4. Die Biskuitkrümel vorsichtig unter die Mascarponemischung heben, bis eine formbare, gleichmäßige Masse entsteht.
  5. Mit einem Löffel kleine Portionen abstechen und mit den Händen zu walnussgroßen Bällchen formen. Bei zu weicher Masse kurz kühlen.
  6. Kakaopulver durch ein feines Sieb gleichmäßig über alle Bällchen stäuben und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Notizen

Tiramisu Bällchen bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmecken nach längerer Kühlzeit noch intensiver. Zum Einfrieren zuerst einzeln auf einem Tablett anfrieren, dann in einen Gefrierbeutel umfüllen – hält bis zu 4 Wochen.