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Nährstoff Bowl mit Tahini Joghurt Dressing gefüllt mit geröstetem Blumenkohl und Karotten

Teriyaki Chicken Rice Bowl

Proteinreiche asiatische Bowl mit glasiertem Hähnchen und hausgemachter Teriyaki-Sauce
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Bowl, Hauptgericht
Küche: Asiatisch, Japanisch
Kalorien: 450

Zutaten
  

  • 2 Stück Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut gewürfelt
  • 1 Tasse gekochter weißer oder brauner Reis
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Tasse Brokkoli-Röschen
  • 0.5 Tasse Paprikaschoten in Streifen geschnitten
  • 0.5 Tasse Karotten julienned
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
  • 1 Teelöffel Sesamsamen zum Garnieren
  • 0.25 Tasse Sojasauce natriumarm bevorzugt
  • 2 Esslöffel Honig oder brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer gerieben
  • 0.5 Esslöffel Maisstärke plus 1 Esslöffel Wasser für Aufschlämmung

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Kleine Schüssel
  • Schneebesen
  • Separate Pfanne

Method
 

  1. Teriyaki-Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Maisstärke-Aufschlämmung verquirlen. Beiseite stellen.
  2. Hähnchen kochen: Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Gewürfeltes Hähnchen hinzufügen und goldbraun und durchgegart braten, etwa 6-7 Minuten.
  3. Sauce hinzufügen: Die Teriyaki-Sauce über das Hähnchen gießen und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
  4. Gemüse anbraten: In einer separaten Pfanne Brokkoli, Paprika und Karotten 3-4 Minuten pfannenrühren, bis sie knackig-zart sind.
  5. Schüsseln zusammenstellen: Den gekochten Reis auf Schüsseln verteilen, mit Teriyaki-Hähnchen und angebratenem Gemüse belegen.
  6. Garnieren und servieren: Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen.

Notizen

Diese Bowl eignet sich perfekt für Meal Prep und kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Teriyaki-Sauce kann auch separat zubereitet und gelagert werden.