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Sticky Chicken Rice Bowls mit glasiertem Hähnchen und buntem Gemüse auf Reis serviert

Sticky Chicken Rice Bowls

Proteinreiche Hähnchen-Reis-Bowls mit klebriger süß-salziger Glasur und frischem gedämpftem Gemüse
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Marinierzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Asiatisch, International
Kalorien: 550

Ingredients

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 ml Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Stück frischer Ingwer gerieben
  • 1 Tasse Risottoreis oder Jasminreis
  • 2 Tassen Wasser oder Brühe
  • 1 Tasse Brokkoli in Röschen
  • 1 Stück Paprika gewürfelt
  • 1 Stück Karotte in Scheiben geschnitten
  • nach Geschmack Frühlingszwiebeln zum Garnieren
  • nach Geschmack Sesamsamen zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Rührschüssel
  • Beschichtete Pfanne
  • Mittlerer Topf
  • Dämpfeinsatz

Method

  1. In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermengen.
  2. Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und gut bedecken. Für 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
  3. In einem Topf Risottoreis mit Wasser oder Brühe zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
  4. In einem Dampfer oder in einem Topf das Gemüse wie Brokkoli, Paprika und Karotten dämpfen, bis sie gar, aber noch knackig sind (ca. 5-7 Minuten).
  5. Hähnchen aus der Marinade nehmen und in einer heißen Pfanne braten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 6-8 Minuten pro Seite).
  6. Über die Marinade gießen und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce klebrig wird.
  7. Den gekochten Reis auf Schalen verteilen. Das gebratene Hähnchen darauflegen und das gedämpfte Gemüse einfüllen.
  8. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen. Warm genießen!

Notizen

Diese proteinreichen Bowls lassen sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für beste Ergebnisse jede Komponente separat lagern und vor dem Servieren erwärmen. Mit 40g Protein pro Portion ideal für aktive Familien.