In einer Pfanne die Butter erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin etwa 5 Minuten glasig dünsten. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

Die Semmelknödel in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und überlappend in eine gefettete Auflaufform schichten.

In einer Schüssel die Milch mit den Eiern kräftig verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Die abgekühlten Zwiebeln zur Eier-Milch-Mischung geben und gut vermengen.

Die Mischung langsam und gleichmäßig über die Semmelknödel in der Form gießen, sodass alle Scheiben gut bedeckt sind.

Den geriebenen Käse gleichmäßig über die gesamte Oberfläche streuen.

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Eier-Mischung fest ist.

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, etwa 5 Minuten ruhen lassen, mit frischer gehackter Petersilie bestreuen und in Portionen schneiden.