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Zucchini Hackfleisch Pfanne mit goldbraunem Hackfleisch und zarten Zucchiniwürfeln in aromatischer Soße

Schnelle Zucchini Hackfleisch Pfanne

Herzhafte One-Pot-Mahlzeit mit Hackfleisch und Zucchini in aromatischer Tomatensoße
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Mediterran
Kalorien: 285

Ingredients

  • 500 g Hackfleisch Rind oder gemischt
  • 2 Stück Zucchini
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter z.B. Basilikum, Oregano
  • 1 EL Tomatenmark

Kochutensilien

  • Große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Holzlöffel

Method

  1. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig anbraten.
  3. Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  4. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Zucchiniwürfel in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
  6. Gemüsebrühe angießen und italienische Kräuter einrühren. Alles gut vermengen und 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis Zucchini weich ist und Brühe leicht eingekocht ist.
  7. Das Gericht abschmecken und nach Belieben nachwürzen.

Notizen

Perfekt zu Reis, Nudeln oder frischem Brot. Lässt sich hervorragend vorbereiten und aufwärmen. Bei Bedarf beim Aufwärmen etwas Brühe hinzufügen.