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Selbstgemachte Spekulatius-Creme in einem Glas mit Löffel auf rustikalem Holztisch

Schnelle Spekulatius-Creme (Aufstrich)

Cremiger Weihnachtsaufstrich mit Spekulatius-Keksen in nur 10 Minuten
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 0 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Gericht: Aufstrich, Frühstück, Geschenk
Küche: Deutsch, Weihnachten
Kalorien: 195

Ingredients

  • 200 g Spekulatius-Kekse alternativ Karamellkekse wie Lotus
  • 170 g gezuckerte Kondensmilch
  • 40 g Honig
  • 50 g Butter sehr weich
  • 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Prise gemahlene Vanille
  • 0.5-1 TL Zimt oder Spekulatiusgewürz
  • 1 Prise Salz

Kochutensilien

  • Mixer oder Blitzhacker
  • Rührschüssel
  • Einmachgläser
  • Löffel

Method

  1. Die Spekulatius-Kekse in einen Mixer oder Blitzhacker geben und auf höchster Stufe fein zerkleinern. Alternativ in einem Gefrierbeutel mit dem Ausrollstab zerkleinern.
  2. Die restlichen Zutaten (gezuckerte Kondensmilch, Honig, sehr weiche Butter, Vanilleextrakt, Zimt und Salz) hinzufügen.
  3. Alles zu einer cremigen Masse vermixen oder verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  4. In saubere oder sterilisierte Gläser abfüllen und kühl und trocken aufbewahren.

Notizen

Wer es nicht allzu süß mag, reduziert die Honigmenge. Die Creme im Kühlschrank lagern, dort wird sie fester. Entweder vor dem Servieren 15 Minuten herausnehmen oder die Kondensmilch auf 200 g erhöhen. Für lactosefreie Variante: 100 g normale Kondensmilch mit 70 g braunem Zucker zusammen schmelzen lassen. Haltbarkeit: bis zu 2 Wochen im Kühlschrank.