Alle Zutaten bereitlegen und Gemüse schneiden.

Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und von beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen von jeder Seite 5-6 Minuten goldbraun anbraten, bis es durchgegart ist.

In einer kleinen Schüssel scharfen Honig mit Sojasauce und Limettensaft vermischen. Gut verrühren und zur Pfanne hinzufügen.

Das vorbereitete Gemüse in den letzten Minuten der Garzeit zur Pfanne geben. Es soll zart, aber noch knackig werden und die leckeren Säfte aufnehmen.

Das glasierte Hähnchen auf einem Bett aus Reis oder Quinoa anrichten und mit der restlichen Sauce beträufeln.