Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Springform gut ein.

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz gut vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Öl mixen.

Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Die Äpfel schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und vorsichtig unter den Teig heben.

In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit dem Zimt für die Füllung mischen.

Ein Drittel des Teigs in die Form geben, die Hälfte der Zimtmischung darüberstreuen. Dann restlichen Teig und restlichen Zimtzucker darauf verteilen.

Den Kuchen für ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und die Stäbchenprobe besteht.

Den Kuchen in der Form abkühlen lassen, bevor er herausgenommen und serviert wird.