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Rote-Bete-Aufstrich mit Meerrettich in weißer Schüssel mit frischen Kräutern garniert

Rote-Bete-Aufstrich mit Meerrettich & Frischkäse

Cremiger Aufstrich aus Rote Bete, Meerrettich und Frischkäse – schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 0 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Aufstrich, Snack, Vorspeise
Küche: Deutsch, Europäisch
Kalorien: 120

Ingredients

  • 250 g gekochte Rote Bete geschält und gewürfelt
  • 150 g Frischkäse zimmerwarm
  • 2 EL Meerrettich frisch gerieben oder aus dem Glas
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter z.B. Dill oder Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • Küchenmaschine oder Mixer
  • Rührschüssel
  • Esslöffel
  • Servierschüssel

Method

  1. Die gewürfelte Rote Bete in eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Masse pürieren.
  2. In einer Schüssel die pürierte Rote Bete mit Frischkäse, Meerrettich und Zitronensaft gut vermengen.
  3. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
  4. Den Aufstrich in eine Schüssel geben und mit frischen Kräutern garnieren.
  5. Sofort servieren oder im Kühlschrank bis zur Verwendung aufbewahren.

Notizen

Hält sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Perfekt als Brotaufstrich, Dip für Gemüse oder Füllung für Wraps. Für eine mildere Variante weniger Meerrettich verwenden.