Den Ofen auf 200°C vorheizen und eine große Auflaufform mit Olivenöl einfetten.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.

Das Putenhackfleisch zur Pfanne hinzufügen und 5-7 Minuten braten, dabei mit einem Löffel zerteilen. Sobald es gebräunt ist, überschüssiges Fett abgießen.

Die gewürfelten Süßkartoffeln, Zucchini, geräuchertes Paprikapulver, italienische Kräutermischung, Salz und Pfeffer einrühren. Weitere 5-7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich zu werden beginnt.

Sobald alles durchgegart ist, die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.

Den geriebenen Käse über die Puten-Gemüse-Mischung streuen.

Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 25-30 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln zart sind und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.