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Cremige Paprikasoße mit Penne-Nudeln in großer Pfanne beim KochenSEO Filename: penne-paprikasose-pfanne-kochen

Penne in cremiger Paprikasoße

Cremige Pasta mit bunten Paprika, Sahne und Frischkäse in nur 30 Minuten
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Pasta
Küche: Deutsch, Italienisch
Kalorien: 550

Ingredients

  • 300 g Penne-Nudeln
  • 2 Rote Paprika entkernt und gewürfelt
  • 1 Gelbe Paprika entkernt und gewürfelt
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Frischkäse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • Großer Kochtopf
  • Große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Holzlöffel

Method

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
  4. Die gewürfelten Paprika in die Pfanne geben und für etwa 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind.
  5. Die Sahne und den Frischkäse in die Pfanne geben. Gut umrühren, bis sich der Frischkäse vollständig aufgelöst hat.
  6. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
  7. Die gekochten Penne abgießen und zur Soße in die Pfanne geben. Gut vermengen, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
  8. Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Dieses Gericht lässt sich gut vorbereiten und aufbewahren. Die Soße kann separat zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Beim Aufwärmen etwas Sahne hinzufügen, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.