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Pasta in Zucchini-Sauce mit Fetakäse cremig angerichtet in der Pfanne

Pasta in Zucchini-Sauce

Cremige Pasta mit Zucchini-Sauce und Fetakäse in nur 15 Minuten
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Pasta
Küche: Deutsch, Mediterran
Kalorien: 450

Zutaten
  

  • 200 g trockene Pasta
  • 100 g Fetakäse
  • 2 Stück Zucchini
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Prise Salz & Pfeffer
  • 1 Prise Muskat

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • Pfanne
  • Pürierstab
  • Kelle

Method
 

  1. Pasta nach Packungsanweisung in reichlich gesalzenem Wasser kochen.
  2. Währenddessen die Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Olivenöl glasig anbraten.
  3. Zucchini waschen, in Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Gemeinsam anbraten, bis die Zucchini weich sind.
  4. Fetakäse und eine Kelle Pastawasser zugeben. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Mit dem Pürierstab die Sauce cremig mixen. Für extra Cremigkeit einen Schluck Kochsahne hinzufügen.
  6. Die abgetropfte Pasta mit der Zucchini-Sauce vermengen und sofort servieren. Optional mit zusätzlichem Fetakäse garnieren.

Notizen

Die Sauce lässt sich 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen. Passt perfekt zu einem grünen Salat oder frischem Baguette.