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One Pot Gemüse-Pasta mit buntem Gemüse und Penne-Nudeln in einem großen Kochtopf

One Pot Gemüse-Pasta

Schnelle und einfache Gemüse-Pasta, die in einem einzigen Topf gekocht wird - perfekt für hektische Wochentage
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Italienisch, Vegetarisch
Kalorien: 320

Zutaten
  

  • 340 g Penne-Nudeln
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 250 g Kirschtomaten halbiert
  • 1 Stück Zucchini in Scheiben geschnitten
  • 1 Stück Paprikaschote gewürfelt
  • 50 g geriebener Parmesan optional - vegetarische Variante wählen
  • 1 TL italienische Kräutermischung

Kochutensilien

  • Großer Kochtopf
  • Kochlöffel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Nudeln, Gemüsebrühe, Kirschtomaten, Zucchini und Paprika in einen großen Topf geben.
  2. Mit italienischer Kräutermischung bestreuen und zum Kochen bringen.
  3. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
  4. Nach Belieben Parmesan einrühren und warm servieren.

Notizen

Dies ist kein proteinreiches Rezept. Für mehr Protein können Sie Hülsenfrüchte oder gekochte Hühnerbrust hinzufügen. Hält sich 4 Tage im Kühlschrank.