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Obatzda ohne Bier

Obatzda ohne Bier

Cremiger bayerischer Käseaufstrich ohne Alkohol, perfekt zu Brezeln und Brot
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 0 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Aufstrich, Snack, Vorspeise
Küche: Bayerisch, Deutsch
Kalorien: 285

Ingredients

  • 200 g Camembert weich, Raumtemperatur
  • 100 g Frischkäse
  • 50 g Butter zimmerwarm
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Kümmel ganz oder gemahlen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Schüssel
  • Gabel zum Zerdrücken
  • Servierschüssel
  • Frischhaltefolie

Method

  1. In einer großen Schüssel den weichen Camembert mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
  2. Frischkäse und zimmerwarme Butter hinzufügen und alles kräftig verrühren, bis eine cremige Masse ohne Klümpchen entsteht.
  3. Die fein gehackte Zwiebel, Paprikapulver und Kümmel zur Käsemischung geben und gut vermengen, bis sich alle Gewürze gleichmäßig verteilt haben.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – vorsichtig würzen, da der Camembert bereits salzig sein kann.
  5. Die Käsemasse in eine Servierschüssel umfüllen, abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  6. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren und mit Brezeln, Brot oder Gemüse servieren.

Notizen

Der Obatzda hält sich luftdicht verpackt bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Vor dem Servieren 15-20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen für bestes Aroma. Nicht zum Einfrieren geeignet.