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Obatzda Rezept – Bayerischer Käseaufstrich

Obatzda – Bayerischer Käseaufstrich

Cremiger bayerischer Käseaufstrich mit Camembert, Frischkäse und würzigen Gewürzen
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 0 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Bayerisch, Deutsch
Kalorien: 220

Ingredients

  • 250 g Camembert bei Raumtemperatur
  • 100 g Frischkäse
  • 50 g Butter weich
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Kümmel gemahlen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Rührschüssel
  • Gabel
  • Servierschüssel

Method

  1. Den Camembert in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis eine cremige Masse entsteht.
  2. Den Frischkäse und die weiche Butter zum Camembert geben und alles kräftig vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  3. Die fein gehackte Zwiebel, das Paprikapulver und den gemahlenen Kümmel unterrühren und gut vermengen, bis sich die Gewürze gleichmäßig verteilt haben.
  4. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
  5. Den fertigen Obatzda in eine Servierschüssel geben und mit frischer Petersilie garnieren.
  6. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
  7. Mit frischem Brot oder Brezeln servieren und genießen.

Notizen

Der Obatzda hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter. Am besten schmeckt er bei Raumtemperatur, daher etwa 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.